+
Атмосфера и еда: 5 ресторанов и кафе Старого Тбилиси
39
6
Наверх

Довольно часто в Тбилиси приезжают с целью посетить как можно больше гастрономически интересных мест и попробовать всё разнообразие грузинской кухни. Ориентироваться среди такого количества мест порой сложно, в особенности найти такие, где будет максимально вкусно и атмосферно. Анастасия Тулупова побывала в столице Грузии с человеком, разбирающимся в местных кафе и ресторанах. И сегодня она делится с нами подборкой из 5 мест, где точно надо поесть, оказавшись в Тбилиси.

Всегда очень трепетно относилась к прогулкам в новых для меня местах с теми, кто там живет давно и долго. Так, фотографируясь с Марикой в Старом Тбилиси, я узнала много чего интересного о местных кафе и ресторанчиках ведь еда в Грузии это то, что нельзя обойти стороной! А когда дегустации дополняют потрясающие закаты, выступление театра, рассказы официантов об истории каждого блюда или то, что твой столик находится в цветочной оранжерее — все становится в разы атмосфернее!

144 Stairs Cafe

Посетить, чтобы: насладиться панорамой города и попробовать традиционный десерт пеламуши.

Кафе с таким незамысловатым, но очень милым названием находится на Betlemi Street 27 и… располагается на крыше одного из домов! Вот уж одна из лучших «смотровых площадок» Старого Тбилиси, ещё и кормят вкусно. Попробуйте пеламуши из кукурузной муки и винограда и фирменные коктейли, а ещё забегайте в кафе к концу дня, ведь в Грузии сумасшедшие закаты!

Barbarestan

Посетить, чтобы: прочувствовать атмосферу Грузии XIX века и узнать больше об истории страны.

Барбарестан находится в Старом Тбилиси на улице Давида Агмашенебели и славится своим историческим прошлым. Само название переводится как «у Барбары в гостях», и это имя связано с княгиней Барбарой Джорджадзе, которая жила в Тбилиси в XIX веке и издала книгу кулинарных рецептов в 1876 году. Эта книга была уникальной в своём роде: бóльшую часть рецептов, содержащихся в ней, создала сама княгиня, а сейчас по ним готовятся почти все блюда ресторана «Барбарестан», что и является его основной особенностью. Такой еды (да ещё и с такими историческими корнями) в Старом Тбилиси нигде не найти. Например, только в Барбарестане можно найти «осовремененный» рецепт традиционного десерта пеламуши «пеламуши-кейк»: виноградное желе на подушке из песочного теста с засахаренными грецкими орехами. О главной изюминке блюда вам расскажут официанты: например, орехи надо оставить напоследок, чтобы от десерта осталось правильное послевкусие. Здесь также стоит попробовать тыквенные шарики, кизиловый суп и традиционный оджахури мясо на кеци, приправленное хмели-сунели.

Сafe Theatre

Посетить, чтобы: посмотреть представление театра.

В нём нам посчастливилось побывать самим и даже успеть на представление! Но обо всем по порядку. Café Theatre находится в самом начале Старого Города на Samghebro Street 9/11 и представляет собой как бы балкончик на улице. У него нет дверей как таковых огромный вход в светлое помещение с лаконичным интерьером, акцентом на минимализм и «чёрное-красное». Основной же особенностью кафе является небольшая сценка в середине зала, на которой каждый вечер с 19:00 можно посмотреть выступления пальчикового театра. Здесь стоит попробовать десерты и, если повезет, белое полусладкое «Киси»!

Linville

Посетить, чтобы: попробовать традиционную еду в изысканной атмосфере.

Этот ресторан не назовешь «аутентичным» или «историческим», скорее атмосферным по-своему, европейским. Большие круглые столы с мягкими синими и белыми скатертями, увенчанные вазами с живыми цветами; приглушенный свет, картины (много!) и совершенно потрясающий, уютный, незаметный с улицы балкончик. Средний чек несколько выше, чем в других ресторанах Старого Тбилиси, но это оправдано. Попробовать стоит лобио с бобами и хачапури по-имеретински (стоит понимать, что даже маленький размер хачапури в Грузии совсем не маленький). А ещё здесь подают старые добрые «фиш & чипс».

Gardenia Shevardnadze

Посетить, чтобы: насладиться обедом среди цветов и растений; накормить вегана.

Gardenia находится дальше Старого Тбилиси, но тем не менее не попасть в список это кафе не могло! Вы когда-нибудь ужинали в цветочном саду? Это кафе напоминает собой большую просторную теплицу в самом сердце ботанического питомника. Меню не самое обширное, зато атмосфера запоминающаяся! Сюда стоит ехать в начале или середине дня, пока светло, и пить облепиховый компот, есть сыр и аджапсандали грузинское блюдо из баклажанов. Веганам здесь придется по душе!

29 сентября 2017
Автор и фотограф: Анастасия Тулупова
39
нравится 39 комментарии 6