+
Рецепт французских тостов из бананового хлеба
27
8
Наверх

Субботнее утро создано для самых вкусных завтраков. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом хрустящих французских тостов из бананового хлеба с топпингом из кокосовых взбитых сливок, орехов, ягод и бананов. Тосты можно приготовить двумя способами: обмакивая их в банановую смесь или мучную. Осталось выбрать понравившийся вариант и приступать!

Ингредиенты для банановой смеси (первый вариант приготовления):

  • 1 средний (100 грамм) спелый банан 
  • 1 столовая ложка (5 грамм) льняной муки
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1 столовая ложка (10 грамм) рафинированного кокосового масла (растопленного, но не горячего)
  • 1/2 чашки (115 грамм) несладкого миндального молока комнатной температуры

Ингредиенты для мучной смеси (второй вариант приготовления):

  • 2 столовые ложки (16 грамм) цельнозерновой пшеничной муки
  • 2 столовые ложки (10 грамм) льняной муки
  • 1 столовая ложка (10 грамм) тростникового сахара
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1 столовая ложка (10 грамм) рафинированного кокосового масла (растопленного, но не горячего)
  • 3/4 чашки (170 грамм) несладкого миндального молока комнатной температуры

Вам также понадобится:

  • банановый хлеб (нарезанный кусочками по 2,5 см)
  • 1-2 порции кокосовых взбитых сливок
  • тонко нарезанные спелые бананы
  • свежая малина
  • орехи пекан
  • неподслащенная кокосовая стружка
  • кленовый сироп

Первый вариант. Приготовление банановой смеси:

В маленькой миске разомните бананы, используя заднюю сторону вилки, до образования однородной смеси без комочков (это может занять несколько минут). Затем добавьте в смесь льняную муку и корицу. Вмешайте кокосовое масло, а затем миндальное молоко. Перемешайте и оставьте в стороне.

или

Второй вариант. Приготовление мучной смеси:

В маленькой миске смешайте пшеничную муку, льняную муку, тростниковый сахар и корицу. Создайте лунку в центре и влейте кокосовое масло, а затем половину миндального молока. Перемешайте до образования смеси без комочков. Влейте оставшееся миндальное молоко и оставьте в стороне.

Нагрейте большую неглубокую или плоскую сковороду до средней температуры. Выложите кусочки бананового хлеба на доску, противень или любую другую плоскую поверхность, покрытую пергаментной бумагой. Возьмите около чайной ложки приготовленной смеси (банановой или мучной, на ваш выбор) и размажьте по поверхности каждого кусочка хлеба. Затем переверните хлеб и повторите то же самое с обратной стороной. Следите за тем, чтобы смесь не растекалась по бокам кусочков. Спрысните предварительно подогретую сковороду маслом и выложите на нее нужное количество кусочков хлеба. Готовьте 2-3 минуты на каждой стороне, а затем положите хлеб на решетку.

Если вы выкладываете хлеб на сковороду маленькими порциями, вот совет, чтобы кусочки не остыли, пока вы готовите: положите на противень решетку и поместите в духовку, нагретую до 100°C. И чтобы подогреть остывшие кусочки, когда они уже поджарились на сковороде, просто поместите их в духовку ненадолго, пока они не станут теплыми.

Когда все готово, аккуратно выложите  кусочки на тарелку, украсьте каждый сверху ложкой кокосовых взбитых сливок и топпингом из нарезанных бананов, орехов пекан, кокосовой стружки, кленового сиропа, ягод малины. Здесь вы можете проявить фантазию и использовать любой топпинг. Например, шоколадную крошку.

 


Приятного аппетита! 

24 июня 2017
Источник: Oh, Ladycakes
27
нравится 27 комментарии 8