+
Breakfast from Düsseldorf
68
11
Наверх

Сегодня в рубрике «Breakfast at 8:00» Таня Жукова делится с нами рецептом своего необычного завтрака. Таня и ее семья несколько лет уже большую часть времени проводят в Дюссельдорфе, регулярно навещая Москву.

Дюссельдорф очень уютный, комфортный, гостеприимный и дружелюбный город. Он всегда вдохновляет меня на долгие прогулки всей семьей и частые встречи с друзьями. Этот замечательный город научил меня останавливаться и продлевать удовольствие. 

Завтрак для меня — это первые улыбки, свежие мысли и шанс задать настроение всего дня. 

A05B7448

Будничный завтрак для нашей семьи — это мюсли или каша с ягодами и фруктами. Конечно, он проходит в ускоренном режиме, иногда врозь и без особых изысков. А по выходным, как и во многих семьях, у нас долгие завтраки, когда можно никуда не спешить и насладиться общением с родными.

A05B7570

 К этому у нас добавилась одна маленькая традиция: мой муж Женя и дочка Ника утром до завтрака идут в булочную за свежими круассанами, после чего заглядывают на субботнюю ярмарку возле дома, где можно купить ягоды и цветы. Никуся всегда с нетерпением этого ждет. Еще в пятницу я говорю ей: «Завтра суббота, что это значит?». Она так радуется: «Ура! Мы с папой пойдем за круассанами!». Для детей очень важны такие моменты и общее дело с родителями, поэтому несмотря на дождь или желание подольше поваляться в кровати, мы встаем и начинаем нашу субботу с этой маленькой традиции. Я провожаю их, даю дочке советы: чтобы она не забыла поздороваться в булочной, сказать спасибо и тд. 

Пока их нет, я начинаю готовить завтрак. Чаще всего это яичница, скрэмбл или каша. Иногда я пробую какие-то новые интересные рецепты, многие из которых попадают в избранные. 

Как раз сегодня я решила приготовить одно из таких наших любимых блюд, в том числе и наших гостей: каша из 5 зерновых хлопьев с сыром чеддер и яичницей-глазуньей. Для этого рецепта я использую удобный уже готовый микс овсяных, ячменных, рисовых, ржаных хлопьев и хлопьев из полбы от BioGourmet.

На две порции:

2 чашки воды довести до кипения, посолить, добавить 1 чашку хлопьев, убавить огонь и варить до готовности (5-7 минут). Выключить огонь, добавить 6 ст.л тертого сыра чеддер, перемешать и выложить кашу в тарелку. Подавать с яичницей-глазуньей, шнитт-луком и бальзамическим кремом. 

Как раз к этому времени приходят мои любимые Женя и Ника с круассанами, клубникой и цветами. Мы все вместе накрываем на стол, я ставлю цветы в вазу, и спешим скорее съесть кашу, пока она не остыла! 

A05B7332
A05B7411

На десерт у нас круассаны с разнообразием органических конфитюров и ореховых паст. Любимый вариант Никуси — с конфитюром из манго и апельсина. А мы с Женей не можем устоять и пробуем разные варианты. 

Например, очень хорош круассан с пастой «макадамия» и ягодами. 

A05B7492

Еще более чудесные завтраки проходят с нашими гостями. Эти трогательные моменты, когда все еще такие сонные и милые завтракают, а наши дети бегают вокруг или хихикают под столом, навсегда в моем сердце. Приготовить завтрак для своих любимых — одно из самых больших удовольствий на планете. 

Наш субботний завтрак — это маленький праздник, на который приглашены только избранные.

68
нравится 68 комментарии 11