+
Рождественский завтрак: Черничный крамбл
69
Наверх

Smolenskaya-Ksenia-Cramble-01

Доброе утро! Мы хотим поздравить всех, кто сегодня отмечает католическое Рождество, и подарить вам рецепт черничного крамбла, который придумала Ксения Смоленская. Побалуйте своих родных в эти выходные и поделитесь с нами в комментариях вашими любимыми праздничными десертами! 

Smolenskaya-Ksenia-Cramble-00

Ингредиенты для черничной основы:

  • 500 г черники
  • 1 ст. л. свежего лимонного сока
  • 1/2 ч. л. лимонной цедры
  • 1/8 стакана сахара
  • 1,5 ст. л. муки
  • 1/2 ч. л. корицы

Ингредиенты для крамбла: 

  • 1/2 стакана муки
  • 1/8 стакана сахара
  • 1/6 стакана коричневого сахара
  • Щепотка соли
  • 55 г масла
  • 1/4 стакана овсяных хлопьев
  • 1/2 стакана нарезанного миндаля

Smolenskaya-Ksenia-Cramble-02

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 °С. Перемешать чернику с лимонным соком и цедрой. В отдельной миске смешать сахар, муку и корицу. Добавить к чернике, перемешать и выложить в форму. 

В блендере смешать муку, все виды сахара, соль. Добавить холодное масло и помешать еще немного. Пересыпать смесь в миску, добавить овсяных хлопьев и руками покрошить смесь. Добавить часть миндаля, перемешать. Получившуюся массу выложить сверху на чернику, равномерно высыпать на крамбл оставшийся миндаль.

Поставить в духовку на 40-45 минут, пока миндаль не станет золотисто-коричневым, а черничная смесь не начнет кипеть. Достать, дать остыть 15 минут и подавать на стол. Можно украсить взбитыми сливками.

Автор и Фотограф: Ксения Смоленская
69
нравится 69 комментарии 0