+
Вкусный кофе в Вене: 6 адресов
33
8
Наверх

Последние три года Дарья Горшкова живет и учится в Вене. Сегодня она делится шестью любимыми кофейнями третьей волны.

В Вену приезжают за искусством, императорским шиком, классической музыкой. Ради легендарных венских кофеен, музеев, балов, прогулок по идеальным парковым ансамблям. Я называю Вену прекрасным барочным тортиком. Этот город, действительно, чистая эстетика. Но, несмотря на возможно некую чопорность и любовь австрийцев к своему «Wiener Melange» (кофейный напиток австрийской кухни на основе эспрессо с добавлением подогретого и вспененного молока и взбитых сливок), у Вены есть и вторая, прогрессивная сторона с множеством кофеен «третьей волны», которые действительно заслуживают внимания. Вот мои 6 фаворитов.

Jonas Reindl

Пожалуй, мое любимое место в Вене. Очень «живое», с нетипичными для Вены часами работы (аж до 22 вечера и открыто по воскресеньям!) и всегда переполненное из-за своей близости к главному корпусу Венского Университета. Все бариста готовы подолгу болтать с тобой о зерне. Помимо кофе вкусная выпечка (банановый хлеб — мой фаворит). Также можно приобрести кофе домой, каждый месяц от новых guest roasters, таких как Nomad Coffee, Bonanza или Five Elephans.

Отдельного внимания заслуживает интерьер: фактурные столы из цельной древесины, стулья в индустриальном стиле с элементами из стали столетней давности и огромные окна с видом на Университет и неоготическую церковь Votivkirche. Летом очень приятно сидеть на веранде или можно взять кофе с собой и устроиться в университетском внутреннем дворике. А по вечерам вся кофейня наполняется солнечным светом, и это действительно стоит увидеть!

J. Hornig

Недавно открывшийся, но сразу же завоевавший любовь кафе-бар в самом «хипстерском» районе Вены. Зерно обжаривают там же, есть действительно все и на любой вкус: альтернативные методы заваривания, чайная карта, пиво, винная карта, вкуснейшая выпечка и даже завтраки по выходным. Помимо этого очень люблю плейлисты с ненавязчивой музыкой, которая там звучит, и сдержанный, но очень стильный интерьер.

Отдельный плюс — большой стол с розетками для коворкинга. Одним словом, получилось уникальное пространство, где каким-то образом гармонично уживаются студенты с ноутбуками, назначаются деловые встречи и свидания, попивают горячий шоколад родители с маленькими детьми и забегают за кофе посетители с собаками. Принимают карты и работают по воскресеньям.

Kaffemik

Крошечное кафе рядом с торговой Mariahilferstraße в «берлинском» формате. Эдакое «место для своих». Посадочных мест мало, рассчитано скорее на забежать и выпить чашечку эспрессо за стойкой, болтая с бариста с классными усами. Но кофе выше всяких похвал! Владельцы настоящие кофейные энтузиасты. И лазурная плитка безумно фотогенична.

POC «People on Caffeine»

Венский филиал бельгийского «POC», основанного в Антверпене. Кофейня третьей волны, спрятанная в церковной пристройке рядом с университетским кампусом. Найти с первого раза очень непросто, но тем интереснее. Внутри очень душевно, прекрасный кофе на зерне бельгийской марки «Càffenation», хорошая выпечка, всегда классная музыка и владелец Роберт, который каждого посетителя встречает как давнего друга. Одним словом очень атмосферное место.

Càffee Couture

В кофе можете не сомневаться, ребята очень любят свое дело, успешно участвуют в кофейных чемпионатах, сами обжаривают зерно и имеют две кофейни в Вене. Я настоятельно советую ту, которая находится в первом районе. Кофейня располагается в самом центре Вены, в невероятном по красоте пассаже дворца Ферстеля. Помимо идеального кофе с круассанами (лично для меня они самые вкусные во всем городе) и домашнего мармелада, особое удовольствие наблюдать за постоянными посетителями кофейни  жителями первого Бецирка (района), представителями венской «аристократии». А еще обратите внимание на картину на стене. Каждый сезон она новая.

Balthasar

Лучшая кофейня во втором Бецирке. Хороший кофе, светло и просторно. Интерьер просто моя любовь: бирюзовая барная стойка, лампы в дутом золотом абажуре, всегда свежие лилии за самым большим столом. Здесь приятно работать, сидеть с книгой или встречаться с друзьями. А летом меню пополняется большим количеством приятных кофейных напитков со льдом.

26 апреля 2018
Автор и фотограф: Дарья Горшкова
33
нравится 33 комментарии 8