+
Eat well: Vegetarian food by Natalie Boo
18
1
Наверх

Tatochka-5

Так долго не писала заметок, что можно было подумать, будто я стала вегетарианцем… Но нет, мясо я по-прежнему ем. Зато очень уважаю культуру правильного и здорового питания. Поэтому решила изучить, как с этим обстоят дела в Москве. Ведь совсем не обязательно быть вегетарианцем, чтобы приходить в места, где обходятся без мяса. Достаточно просто любить витамины и себя!

EVP06403

Фреш

Ресторан вегетарианской кухни Фреш, что на Большой Дмитровке, один из четырех в своей сети. Его фруктово-овощное меню приятно удивляет неподготовленного посетителя разнообразием. Названия блюд заманчивы, сразу хочется попробовать салат «Зеленая богиня» или буррито «Отпуск». К слову, для тех, кто только знакомится с культурой вегетарианства есть отдельный словарик с описанием ингредиентов. Все, что оказалось в моей тарелке было съедено до последнего листика. Могу смело порекомендовать салат с вешенками, орехом пекан, ростками подсолнечника и карамелизироваными яблоками.

Tatochka-1

Удивительно сытно и заряд витаминов обеспечен! А кроме того, что это полезно — это еще и красиво, что все же очень важно под крышей ресторана. А еще завсегдатаи называют Фреш экспертом в области смузи, поэтому стаканчик напитка стоит взять еще и с собой!

Tatochka-2


КМ20

Тихое, просторное и невероятно светлое кафе КМ20 прячется за одноименным концепт-стором. Совсем недавно влядельцы заведения пересмотрели свои взгляды на меню и рискнули предложить гостям только вегетарианские блюда. Полезными и вегетарианскими сделали пиццу, брускетту, супы.

EVP03666

Или вот, например, интересное предложение — ланч-боул нескольких стран (Мексиканский, Азиатский, Итальянский), для тех кому сложно выбрать и хочется побольше витаминов. Прямо на месте даже выращивается петрушка, ростки фасоли и пшеницы.

tatochka-7

Почти все блюда, хлеб и мороженое целиком готовят на месте. Кафе поддерживает локальных производителей и фермеров, но делает это с умом и вкусом, что лично для меня добавляет сразу пару очков к карме заведения. А как радуется глаз, глядя на сияющую посуду из Гусь Хрустального. В общем, все до мелочей здесь сделано со вкусом. Хочется почаще приходить поработать в уединении, переодически отвлекаясь на настольный теннис, например.

Tatochka-3EVP03706


Fruits and Veges

Подальше от великолепия обдуманной кухни, в центре дизайна Артплей в бывшем бункере прячется аутентичное кафе Fruits and Veges. Меню меняется почти каждый день, и чем смогут накормить сегодня станет сюрпризом.

EVP03759tatochka-9

Кафе разработано само собой командой юных энтузиастов. Любителей вегетарианства без особых заморочек. Ежедневно во время ланча здесь собирается полный зал постянных посетителей. Публика и атмосфера своеобразные, но в своем позитивном формате.

EVP03734tatochka-8

Особенно чудесно позагорать на крыше, в компании апельсинового фреша с видом на завод и железную дорогу, в окружении зеленых растений в горшках и с барабанной установкой под боком. Можно даже ненадолго представить, что ты в Бруклине.

01 сентября 2015
Автор и Фотограф: Наталия Бубенцова
18
нравится 18 комментарии 1