+
Блог Eye Swoon + рецепт
37
Наверх

Каждую неделю мы рассказываем вам о новых вдохновляющих блогах, следить за которыми — настоящее удовольствие. В этот раз останавливаем наш выбор на той, чьи работы вызывают не только интерес, но и аппетит! Нашей сегодняшней героиней стала Athena Calderone и её блог EyeSwoon, который каждый раз мотивирует отправиться на кухню и повторить все-все эти невероятные рецепты.

Athena Calderone — дизайнер интерьера и повар-любитель, ставшая известной на весь мир благодаря своему блогу. EyeSwoon изначально был отдушиной Афины, где она могла совмещать всё то, что по-настоящему любит: дизайн, кулинарию, моду и развлечения. Лёгкий, непринуждённый и по-настоящему живой сайт быстро стал набирать популярность и завоевал сердца множества читателей.

Сама Афина говорит о своём блоге как о месте, соединяющем в себе кулинарию, развлечения, стиль жизни и настоящее творчество, рассказывающее о повседневной красоте. Именно последнее она считает одной из самых важных частей своей жизни — находить прекрасное в обыкновенном, будничном.

Блог имеет несколько рубрик, посвящённых совершенно разным сферам жизни. Здесь вы сможете найти как вдохновляющие подборки, советы, проекты и wish-листы по интерьерам, так и lifestyle записи самой Афины, новости мира моды и интервью с другими известными блогерами.

Отдельного внимания заслуживает раздел food. Именно кулинария является страстным увлечением Афины, поэтому не удивительно, что данный раздел выглядит особенно живо и привлекательно. Здесь вы сможете найти множество рецептов: от самых простых до изысканных, интервью со знаменитыми поварами и их секреты идеальных блюд. Обязательно загляните в рубрику Desserts в разделе рецептов, здесь можно найти блюда любой сложности и на самые разные вкусовые предпочтения!

Сейчас блог Афины всё больше напоминает настоящий онлайн-журнал с приглашёнными авторами, специальными съёмками и вдохновляющими интервью, но самое главное — с невероятными рецептами. Один из таких рецептов мы нашли в разделе Coctails и не можем не поделиться! Пряный коктейль с хурмой — то, что нужно, чтобы немного согреться в нашу непогоду!


SPICED PERSIMMON BOURBON COCKTAIL

Ингредиенты на 4 порции.

Для пряного кленового сиропа:

  • 7 бутончиков гвоздики
  • 10 горошен чёрного перца
  • 1 палочка корицы
  • ½ чашки кленового сиропа
  • ½ стакана воды

Для пюре из хурмы:

  • 3 спелых плода хурмы
  • 60 грамм лимонного сока
  • ½ стакана воды

Для одного коктейля:

  • 30 мл бурбона
  • 15 мл бренди
  • 45−50 грамм пюре хурмы
  • 30 мл пряного кленового сиропа
  • газированная вода по вкусу

Приготовление:

  • Для наиболее насыщенного пряного вкуса измельчите гвоздику, перец и корицу в ступке.
  • В небольшой кастрюле тщательно смешайте кленовый сироп и воду, доведите жидкость до кипения.
  • Добавьте специи, закройте кастрюлю крышкой и снимите с плиты. Оставьте смесь до полного остывания.
  • Смешайте в блендере пюре из хурмы, лимонный сок и воду до однородной массы. После блендера лучше всего процедить получившееся пюре через сито. После процеживания, вы будете иметь примерно 1 стакан жидкости.
  • Для приготовления коктейля смешайте бурбон, бренди, процеженное пюре из хурмы, пряный кленовый сироп в шейкере со льдом. Закройте крышкой и перемешивайте в течение примерно 15 секунд.
  • Перелейте получившийся коктейль в красивые бокалы, добавьте немного газированной воды и не забудьте украсить бокал долькой хурмы.

29 марта 2017
Источник: Eye Swoon
37
нравится 37 комментарии 0