+
Завтраки по пятницам: английские булочки с кокосом и черникой
33
2
Наверх

Каждую пятницу мы будем учиться готовить простые и полезные завтраки с Леной Волковой. Сегодня  рецепт английских булочек с кокосом и черникой, которые идеально подавать горячими со сливочным маслом.


Ингредиенты:

  • 250 гр муки

  • 40 гр сахара

  • 75 гр холодного сливочного масла

  • 20 гр кокосовой стружки

  • 1 яйцо

  • 20 мл молока

  • 1 ч. л. разрыхлителя

  • черника (замороженная или свежая)

  • 1 яйцо (желток)

Время приготовления 40 минут.

Приготовление:

1. Муку и разрыхлитель просеять в миску, добавить сахар и кокосовую стружку. Добавить сливочное масло и растереть в крошку, руками или с миксером с насадкой весло. Добавить молоко и яйцо. Вымесить тесто, добавить чернику. Тесто получится, плотное и гладкое и не будет прилипать к рукам.

2. Раскатать пласт толщиной 1 см. С помощью вырубки для печенья любой формы вырезать сконы. Если нет специальной вырубки, можно просто вырезать треугольники. Переложить на силиконовый коврик или лист бумаги для выпечки. Смазать желтком. Выпекать 25 минут (до золотистого цвета).

3. Подавать со сливочным маслом и джемом.


Рецепты от Лены Волковой:
Овощные фриттеры с яйцом пашот

01 июня 2018
Автор рецепта: Лена Волкова
33
нравится 33 комментарии 2