+
Завтраки по пятницам: лимонные панкейки с рикоттой
58
12
Наверх

Каждую пятницу мы учимся готовить простые и полезные завтраки с Леной Волковой. Сегодня рецепт нежнейших лимонных панкейков с риккотой для неспешного утра в кругу самых близких.


Ингредиенты:

  • 75 гр муки

  • ¼ ч. л. соды

  • ½ ч. л. разрыхлителя

  • 50 мл молока

  • яйцо

  • 1 ст. л. сахара

  • 50 гр сыра рикотта

  • цедра одного лимона

  • свежевыжатый сок одного лимона

Время приготовления 20 минут.

Приготовление:

1. В большой миске перемешать муку, разрыхлитель, соду и сахар. В другой яйцо, рикотту, молоко, лимонный сок и цедру. Яичную смесь добавить к сухим ингредиентам и мешать до однородной текстуры, венчиком или просто вилкой. Тесто получается довольно густым.

2. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом около одной минуты с каждой стороны. Из этого количества теста получается около 10 панкейков.

Примечание:

Панкейки нельзя переворачивать до тех пор, пока на поверхности не начнут появляться крупные пузыри. Как только вы их увидите — панкейки внутри хорошо пропеклись.

08 июня 2018
58
нравится 58 комментарии 12