+
Ginger Tea Recipe
Рецепты чая с имбирем
54
1
Наверх

Чай с имбирем — это то, что вам нужно в это время года! Когда солнце еще очень обманчиво, а хочется уже поскорее ходить в легком пальто нараспашку, можно легко простудиться. А как известно, имбирь — один из самых полезных продуктов для борьбы с любыми недугами. Чтобы никто не болел, мы расскажем, как правильно заваривать имбирный чай и чем его можно дополнить в зависимости от настроения. 

Во-первых, сразу обозначим, что «чай с имбирем» — это как мятный чай или ромашковый чай, в них чаще всего нет привычного листового чая, мы просто завариваем в кипятке обозначенный ингредиент. Вы можете добавлять нарезанный имбирь и ваш обычный чай, но сегодня речь о другом. 

Есть два способа приготовления имбирного чая: в сотейнике на плите или же в чайнике (во френч-прессе, прямо в чашке в специальном сите — как вы предпочитаете). Всё, что вам понадобится, — это вода и корень имбиря. Для начала имбирь (примерно 10 см) нужно очистить (можно ложкой или обратной стороной ножа) и нарезать тонкими пластинами. Дальше вы и сами догадываетесь, что делать: либо заливаем кипятком в чайнике, либо добавляем в сотейник, добавляем воды, доводим до кипения и готовим на слабом огне. Но так как это не сухие листья, то заваривать такой чай нужно гораздо дольше — в чайнике настаиваем минут 20, а на плите готовим 25, слегка накрыв крышкой.

Теперь у вас получился ужасно горький и очень полезный чай, который пить захотят не многие, так что нужно добавить в него что-то сладкое!

Ginger Tea Recipe

1. С лимоном и мёдом

Самый очевидный и простой вариант — дополнить имбирь еще ударной дозой витаминов в виде лимона. Процеживаем получившийся чай в чашку, добавляем сок половины лимона и 1–2 ложку мёда. Мёд здесь исключительно в качестве подсластителя, поскольку, как вы знаете, в горячей воде он свои полезные свойства теряет. Но их здесь и так достаточно.

2. С ягодами

Экспериментировать можете сколько угодно, ведь здесь сложно ошибиться! Малина, клубника, смородина, облепиха, брусника и так далее. Использовать можно и замороженные, и сушеные. Добавляем их в чайник, одновременно с имбирем (варить на плите не стоит). Ко всему этому отлично подойдет веточка мяты. В марте надеяться на особенно сладкие ягоды не стоит, так что в чай лучше добавить немного ягодного сиропа, но не покупного, а просто из банки с вареньем, например. 

И не забудьте добавить немного ягод в чашку!

Ginger Tea Recipe

3. С ягодами годжи и куркумой

Каждый из этих трёх ингредиентов (имбирь, куркума, ягоды годжи) имеет огромный список полезных свойств, так что вместе получится просто идеальный напиток. Но учтите: чтобы приготовить такой чай, придется заранее замочить ягоды годжи. 

Вам понадобится (для большой компании):

  • 15 см корня имбиря
  • 3 ст. л. куркумы
  • 1/2 стакана ягод годжи
  • 6 маленьких лимонов
  • 2 литра воды

Приготовление:

  • За несколько часов до приготовления (или на ночь, чтобы приготовить чай утром) замочите ягоды годжи в литре воды. Они должны впитать воду и стать мягкими. Затем взбейте эту смесь в блендере и процедите. 
  • Заварите имбирный чай в 2 литрах горячей воды вместе с куркумой. Затем добавьте лимонный сок и сок годжи. 
  • Как следует перемешайте и разливайте по чашкам.

Сохранить

05 марта 2017
54
нравится 54 комментарии 1