+
2 рецепта полезных завтраков от Yumbaker
252
3
Наверх

Yumbaker-By-Anastasia-Volkova-00

Многие из вас наверняка слышали о десертах от Yumbaker! Их торты, пирожные и макаронс вы легко встретите на свадьбах, днях рождениях, девичниках, хотя бы на фотографиях в Instagram или в холодильнике у лучшей подруги, к которой так своевременно забежали на чай.

А в этом году Yumbaker открыли одноименный кондитерский ресторанчик на 2-ой Звенигородской улице, и именно там вы сможете отведать не только любимые всеми сладости, но и самые полезные и вкусные завтраки!

Yumbaker-By-Anastasia-Volkova-03Yumbaker-By-Anastasia-Volkova-06Yumbaker-By-Anastasia-Volkova-02

Ребята из Yumbaker Cafe поделились с нами сразу двумя рецептами завтраков, от которых вы обязательно останетесь в восторге. Первый рецепт для тех, кто жить не может без кокосового молока, а второй — для тех, кто обожает необычные сочетания и авокадо! Так уж получилось, что мы попадаем сразу под обе категории!


Рисовая каша на кокосовом молоке с манго и кешью

Ингредиенты:

  • 350 мл воды
  • 100 г жасминового риса
  • 150 мл кокосового молока
  • ½ спелого тайского манго
  • 70−80 г кешью

100 г жасминового риса залить 200 мл воды, довести до кипения, убавить огонь, варить под крышкой пока полностью впитается вода (15−20 мин). Добавить 150 мл кокосового молока, 150 мл воды, увеличить немного огонь, довести до готовности в течение 8−10 мин.

Выложить в две глубокие тарелки. Нарезать кубиком ½ спелого тайского манго. Порубить ножом кешью (не слишком мелко). Выложить на рис манго. Посыпать орехами.

Важно! Чтобы получилось правильно — критически важно качество риса и кокосового молока, и ещё более важно идеальное состояние манго и кешью!

Yumbaker-By-Anastasia-Volkova-01


Гречка с яйцом пашот, спаржей и авокадо

Ингредиенты (2 порции):

  • 300 мл воды
  • 150 г гречки
  • 8−10 стеблей молодой спаржи
  • ½ черного авокадо
  • 1 яйцо
  • морская соль
  • специи по вкусу

150 г гречки залить 300 мл воды, довести до кипения, добавить щепотку соли, варить под крышкой на слабом огне (около 20 мин), пока гречка полностью не впитает воду. Заварить кипятком несколько стеблей молодой спаржи (3−5 на порцию) на 5−10 мин. Очистить от кожи и нарезать половину черного авокадо тонкими ломтиками.

Выложить в глубокие тарелки готовую гречку, сверху положить авокадо и спаржу. Сварить яйцо пашот. Положить сверху. Сделать небольшой надрез. Посолить морской солью. Добавить перец.

Чтобы всё получилось правильно, важно использовать самую свежую спаржу, идеальный авокадо (спелый, ярко-зелёный внутри, без темных пятен), свежие фермерские яйца.

Yumbaker-By-Anastasia-Volkova-09


Но если вас не интересует специальное меню для завтраков, вы всегда можете смело заказать кофе или чай с макаронс (мы обожаем вкусы «соленая карамель» и «черная смородина»!), меренги, каплейки и торты на выбор!

Yumbaker-By-Anastasia-Volkova-08 Yumbaker-By-Anastasia-Volkova-07

31 августа 2016
Рецепты: Yumbaker / Фотографии: Анастасия Волкова
252
нравится 252 комментарии 3