DIY: как покрасить яйца, чтобы не бояться их съесть
62
5
Наверх

Совсем скоро лента наполнится пасхальной красотой! Алексей Орлов-Савельев, шеф-повар и создатель проекта ОсобенноВкусно, рассказывает, как быстро покрасить яйца с помощью натуральных красителей. Сохраняйте подборку, чтобы не искать, и помните: чем дольше яйцо находится в отваре, тем ярче, плотнее и насыщеннее цвет!


  • Розовый-красный: свекла, гранатовый сок, красное вино


  • Оранжевый: паприка
  • Жёлтый: луковая шелуха (от бледно-желтого до кирпично-красного), куркума, морковь, кожура апельсина


  • Зеленый: шпинат, или смешать голубой и желтый, например, краснокочанную капусту с куркумой
  • Голубой: краснокочанная капуста


  • Фиолетовый : черника (может получиться серый), виноградный сок
  • Коричневый: чай/кофе
  • Черный-серый: чернила каракатицы, каркаде


Чтобы сделать красящий раствор, прокипятите в кастрюльке выбранный краситель. Будьте осторожны с куркумой, она очень пачкается и трудно отмывается! Можно поместить в раствор уже варёные яйца и оставить на несколько часов, лучше — на ночь (если меньше — цвет получится очень «лёгким», пастельным). Также можно варить яйца прямо с красителями в воде. 
Для чистого цвета используйте яйца белого цвета. Чтобы получить неравномерную окраску, возьмите спонжик, смажьте маслом и промокните яйца в некоторых местах. Там скорлупки почти не прокрасятся.  Ещё можно привязывать к яйцам листики, использовать нити или рис. 

А вы чем будете в этом году декорировать яйца?

05 апреля 2018
62
нравится 62 комментарии 5