+
Рецепт идеальных домашних вафель
31
Наверх

Вы тоже любите неспешно насладиться субботним утром и приготовить что-нибудь вкусное? Тогда спешим поделиться с вами рецептом идеальных домашних вафель, мягких внутри и хрустящих снаружи, с освежающим топпингом из красного апельсина и гранатовых зерен. Скорее просыпайтесь и отправляйтесь готовить самый вкусный завтрак!

Ингредиенты:

  • 1,5 чашки (375 мл) цельного молока
  • 2 чайные ложки (10 грамм) сухих активных дрожжей
  • 2 столовые ложки гранулированного сахара
  • 2 чашки или 240 грамм просеянной муки
  • 3 яйца (отделить желтки от белков)
  • 7 столовых ложек (100 грамм) несоленого растопленного сливочного масла
  • 2 столовые ложки темного рома
  • щепотка соли
  • красный апельсин
  • гранат

Приготовление:

Тесто

1. Подогрейте две столовые ложки молока (так, чтобы оно стало теплым) и смешайте с дрожжами и сахаром в маленькой миске. Дайте постоять около пяти минут, пока дрожжи не начнут пениться.

2. Просейте муку в большую миску и сделайте углубление в центре. Добавьте получившуюся в первом пункте смесь в муку, а затем постепенно вмешайте оставшееся молоко, яичные желтки, растопленное масло, ром и соль, пока не получится тесто без комочков.

3. С помощью миксера взбейте яичные белки до получения однородной тугой массы, затем с помощью резиновой лопатки осторожно добавьте получившуюся массу в тесто. Накройте тесто и дайте ему постоять 30 минут при комнатной температуре.

4. Выпекайте вафли в электрической вафельнице.

5. Приготовьте топпинг: нарежьте апельсин на кусочки, поместите в небольшую соусницу и добавьте немного меда. Подогрейте 5−10 минут.

6. Подавайте теплые вафли с топпингом из красного апельсина, посыпав сверху гранатовыми зернами.

Приятного аппетита!

10 июня 2017
Источник: Ingrid Hofstra
31
нравится 31 комментарии 0