+
Летний обед на даче: 3 любимых рецепта для гриля
66
5
Наверх

Одна маленькая летняя мечта — побег с подругой среди недели загород. У нас с Наной был идеальный план: утром поездка на Даниловский, завтрак сырниками из фермерского творога с клубничным вареньем, первый за день большой капучино с корицей и закупка продуктов для нашего гриль-праздника для двоих. А дальше — полтора часа в дороге и мы в моем абсолютном месте силы — на Болотов Даче.




Еще в начале лета я засматривалась на сайте наших друзей Designboom на датский бренд Eva Solo, у которого помимо продуманной и красивой посуды для дома есть еще интересные вещи для отдыха на природе. Моим фаворитом сразу стал настольный гриль! Это так же прекрасно как фондюшница для французской вечеринки, это история в первую очередь про объединение компании и совместное приготовление гриля, сидя за одним столом и болтая обо всем на свете. И вот в этой поездке мы решили совместить приятное с очень приятным и устроить себе вкусный праздник.


Нам было очень красиво и очень вкусно, спешу поделиться тремя элементарными рецептами для летнего обеда на свежем воздухе.

1. Кукуруза на гриле с хлопьями пармезана



  • Убираем с початков зелень, смазываем их оливковым маслом. Кладем на гриль. Можно просто так, а можно на фольгу. Не важно когда вы добавите приправы (соль, красный и черный перец, травы) — сразу или когда кукуруза будет готова.
  • Переворачиваем несколько раз. Ждем красивого цвета.
  • Снимаем с гриля, посыпаем хлопьями пармезана. Готово!


2: Острые креветки на шпажках.

  • Самые большие сырые креветки, что нашлись в магазине, нанизываем на шпажки.
  • На сковороде смешиваем оливковое масло для жарки, мелко резаный красный перчик чили, приправу чили, сушеные ароматные травы, пару капель лимона. Получается ароматное масло.

Если есть время на маринад и хочется получить креветки с более насыщенным вкусом, то лучше выбрать те, что без панциря (либо снять его) и до жарки оставить креветки в маринаде на пару-тройку часов. В идеале в каком-нибудь азиатском пикантном соусе.

  • Жарим креветки до готовности на сковороде, которая стоит на решетке над углями.
  • Для соуса смешиваем оливковое масло, мед, чили, лимон кунжут и травы. То есть все тоже самое что было в сковороде, только добавляем мед. Готово!






Это гениальная бутылка для ароматизации воды! Внутри к крышке с фильтром приделана шпажка, на которую можно насадить любые фрукты, овощи, ягоды или даже лепестки цветов.


3. Идеальный десерт. Сыр бри на гриле с тостами и морем летних ягод и фруктов.

  • Нет ничего проще и вкуснее! Берем сыр бри или камамбер. Для любителей мягкого и сливочного вкуса — бри, а для смельчаков любителей насыщенного аромата и более соленого, тяжелого и яркого вкуса — камамбер. Я всегда выберу бри.
  • Кладем сыр и чиабатту на решетку над готовыми углями (их лучше положить на самое донышко гриля, сыр очень нежный).
  • Переворачиваем один раз минут через 5 и готовим еще пару минут с другой стороны.



Когда вы снимете сыр с решетки и сделаете надрез — он должен вытечь, значит все готово! А дальше собираем на своем тосте сыр, свежий инжир, варенье из него же, пододвигаем поближе ягоды и фрукты, любимое белое вино и наслаждаемся!



Желаю всем уходящим летом или в начале осени хоть разочек устроить гриль-вечеринку на природе. На двоих или на большую компанию — не важно! Это будет один из самых душевных дней! Гарантирую.

Этот пост подготовлен при поддержке Designboom.ru
Для всех наших читателей до конца сентября действует скидка 20% на датский бренд Eva Solo
по промокоду SIMPLEBEYOND20

Shop this post
Автор, фотограф: Яна Ярцева / Декоратор: Наира Ависон / Место отдыха: Болотов Дача / Посуда: Eva Solo
66
нравится 66 комментарии 5