+
Овсяное печенье по-новому
73
2
Наверх

ovs-pechen-03

Есть ли тут среди наших читателей любители печенья? У нас для вас отличная новость — новый рецепт от Ксении Смоленской. В этом варианте приготовления наш постоянный автор расскажет про разные добавки к классическому рецепту.

Когда на завтрак хочется чего-нибудь вкусненького, овсяное печенье может стать отличной заменой надоевшей каше. Особенно, если готовится оно быстро и к тому же с запасом на несколько дней вперед. Но для того, чтобы каждый раз это печенье звучало по-новому, я предлагаю немного поиграть со вкусами и найти свой любимый. А если не найдете, то вам поможет блог Amy’s Healthy Baking, на котором я и открыла для себя основу этих мягких и полезных печенек.

Основной рецепт (на 15 штук):

  • 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • 90 г цельнозерновой муки или безглютеновой смеси
  • 1 ½ ч.л. пекарского порошка
  • щепотка соли
  • 1 яйцо 1 ч.л. ванильного экстракта / ванильного сахара
  • ½ ст. кленового сиропа (мёда или сиропа агавы)
  • 2 ст.л. кокосового масла или 30 г растопленного сливочного масла

ovs-pechen-01 ovs-pechen-07

Добавить для вкуса:

Морковный пирог

  • 70 г тертой моркови
  • 1 ½ ч.л. молотой корицы
  • ¼ ч.л. мускатного ореха

Штрудель

  • 125 г тертого яблока
  • 1 ½ ч.л. молотой корицы

С клюквой и белым шоколадом

  • 40 г сушенной клюквы
  • 60 г рубленного белого шоколада

С арахисовой пастой («сникерс»)

  • 65 г арахисовой пасты
  • 60 г шоколадных капель или рубленного темного шоколада

IMG_8645 ovs-pechen-05

Приготовление:

  • Смешать в миске овсяные хлопья, муку, пекарский порошок, соль и ванильный сахар (если готовите без экстракта).
  • В другой миске смешать яйцо и масло, затем добавить кленовый сироп.
  • Всыпать сухую смесь и добавить «вкусовые» ингредиенты.
  • Замесить тесто для печенек.
  • Миску накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
  • Разогреть духовку до 180 градусов.
  • Достать тесто из холодильника, слепить 15 печенек, положить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать 12−15 минут.
  • Достать противень из духовки, дать печенью постоять 15 минут и затем переложить на решетку для полного остывания.

ovs-pechen-02 ovs-pechen-04

И не бойтесь экспериментировать: печенье также можно сделать с изюмом, тыквенным пюре и корицей, кокосом, — в общем, со всем, на что хватит вашей фантазии!

Автор и Фотограф: Ксения Смоленская
73
нравится 73 комментарии 2