+
Осенний рецепт: грушевый крамбл с ромом и пеканом
29
1
Наверх

Самый уютный сезон запечённых пирогов, горячих напитков и ароматных специй окончательно вступил в свои права. И несмотря на то, что многие из нас мечтают о вечном лете, где-то глубоко внутри мы всё же скучали по шерстяным свитерам, золотой листве и, конечно же, осенним блюдам. Сегодня мы хотим поделиться рецептом грушевого крамбла с ромом и орехом пекан, который обязательно нужно приготовить этой осенью!


Ингредиенты на 6-8 порций:

  • 5 груш (выберите груши разных сортов и цветов, чтобы блюдо выглядело эффектнее при сервировке)
  • 1,5 чашки овсяных хлопьев
  • 1,5 чашки орехов пекан
  • 1/4 чайной ложки ванильного порошка (1 чайная ложка ванильного экстракта)
  • 1/2 чашки кленового сиропа
  • 1/4 чашки растопленного кокосового масла
  • 2 щепотки соли
  • 1 чайная ложка звёздчатого аниса
  • 1 чайная ложка золотого или тёмного рома

Приготовление:

1. Нарежьте каждую грушу вдоль на широкие слайсы (каждый плод примерно на 3-5 слайсов). А срезанное основание отложите, чтобы грушу можно было поставить на плоскую поверхность. Очень важно, чтобы слайсы были достаточно широкими, иначе они расползутся при запекании.

2. Смешивайте остальные ингредиенты в кухонном комбайне около минуты, пока не получится рыхлая масса с кусочками (не стоит увлекаться, масса не должна быть однородной и гладкой). Попробуйте массу на вкус и добавьте соль и кленовый сироп, если необходимо.

3. Разогрейте духовку до 190 °C. Выложите форму для запекания или противень пергаментом для выпечки.

4. Соберите каждый крамбл (лучше это делать уже на пергаментной бумаге): выкладывайте слоями кусочек груши, затем получившуюся в пункте 2 массу — и так, пока не соберёте каждую грушу. Если у вас осталась масса для крамбла, просто выложите её рядом с грушами (она тоже запечётся и станет вкусной и хрустящей). 

5. Выпекайте крамблы 40-45 минут, пока груши не станут золотисто-коричневыми.

6. По желанию смажьте каждую грушу кокосовым маслом для придания блеска.

7. Сервируйте блюдо мороженым, взбитым кремом или топлёным шоколадом.


Приятного аппетита!

11 октября 2017
Источник: Front + Main
29
нравится 29 комментарии 1