+
Рецепт лосося с запеченным виноградом и тимьяном
36
3
Наверх

Когда хочется чего-то необычного и вкусного, а времени на приготовление в обрез этот простой рецепт лосося выручит вас в один из зимних вечеров. Для особого вкуса сверху блюда добавьте натертый пекан и приправьте бальзамическим соусом. В качестве гарнира можно использовать любые сезонные овощи, например, пюре из цветной капусты и / или запеченную брюссельскую капусту. 

Количество порций: 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

  • 1 крупная гроздь красного винограда без косточек
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 4 веточки тимьяна + для украшения
  • соль и перец, по вкусу
  • 500 грамм филе лосося (без кожи)

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 190ºC. Поместите виноград на противень, сбрызните сверху одной столовой ложкой оливкового масла, добавьте веточки тимьяна и слегка приправьте солью и перцем. Запекайте виноград в течение 15-20 минут. Как только ягоды станут мягкими, достаньте противень из духовки и отложите в сторону.

  • Приправьте лосось солью и перцем. Разогрейте оставшуюся ложку оливкового масла на чугунной сковороде. Выложите лосось и готовьте его с обоих сторон на умеренно сильном огне в течение 3-4 минут. 
  • Положите готовый лосось на тарелку, сверху добавьте виноград и украсьте свежим тимьяном. Готово!

Приятного аппетита!

07 февраля 2018
Источник: Le Petit Eats
36
нравится 36 комментарии 3