10 коктейлей на основе игристого

Ледяные лимонады, прохладные коктейли, открытая веранда, небольшой зеленый сад, разбитый подле особняка в самом центре Москвы, воздушный плейлист для настроения… Кажется к нам снова возвращается лето! Эти выходные хочется провести особенно беззаботно и лучший способ это сделать — отправиться на дегустацию коктейлей!

Мы с вами много говорим о вине и о его большом сложном мире, но мир коктейлей не менее многогранен, а миксология (наука о смешивании напитков) — целое искусство! Важно не только как, но и где. Коллинз, рокс, хайболл, харикейн, зомби — вот неполный список «подручных средств» (то есть бокалов) бармена.

PLAYLIST

coctails-new-vintage-20

Мир этот уже давно шагнул за пределы классики, и бары удивляют нас новыми необычными интерпретациями. Одна из наших последних находок — первый в Москве игристый бар Простые Вещи New Vintage. В основе всех коктейлей — просекко, шампанское, кава и другие «игристые разновидности». Коктейльная карта с говорящим названием «Bubbles o’clock» пестрит необычными сочетаниями (просекко и кинза, шампанское и ангостура, рислинг и варенье из шишек), а с выбором помогут остроумные отбивки: total happiness, one fine day, well it happens, bad luck и, наконец, oh f_ _k. В общем, никаких штампов и стопроцентное попадание в настроение!

Итак, лучшее, что мы могли придумать, — отправиться погожим летним днем на дегустацию всех 20 коктейлей, из которых в итоге выбрали свой топ-10 и теперь охотно поделимся им с вами!

coctails-new-vintage-6

просекко / апероль / лимонный сорбет

Традиционный венецианский аперитив, придуманный, однако, австрийскими военными. Самый популярный летний коктейль здесь обретает новое звучание: растворяясь, пикантный шарик лимонного сорбета элегантно подчеркивает цитрусовый тон напитка.

coctails-new-vintage-7

игристый рислинг / скотч / банан

Невероятно свежий, тонкий и чистый вкус: такое ощущение, что пьешь дождевую воду!

Мы с вами еще не говорили о рислинге, скажу лишь, что это один из самых великих белых сортов в мире. Стилей рислинга — великое множество, в одной только Германии, родине сорта, их целое созвездие! Рислинги из долины реки Мозель (основа этого коктейля) славятся своими деликатными фруктовыми нотами, прежде всего зеленым яблоком и цитрусами. Всё это — в одном бокале, украшенном сочным банановым листом.

coctails-new-vintage-8

просекко / текила / сгущенка / миндаль

Здесь ни к чему эпитеты: это просто очень вкусно! Идеальный коктейль с идеальной текстурой и просто рай для сладкоежек. Ощущение такое, будто пьешь облако из заварного крема. И пусть текила вас не пугает, она здесь очень кстати: голубая агава (а именно из нее делают текилу) скрадывает излишнюю сладость и придает напитку немножко дерзости. Мой абсолютный фаворит!

coctails-new-vintage-16

розовая кава / текила / копченая соль

Вариант для тех, кто посмелее и очень интересная альтернатива всемирно известной Маргарите!

просекко / джин / малина / зефир

Ягодный и яркий, немного крепче, чем кажется на первый взгляд. Наверное, именно поэтому к нему прилагается кусочек сладкого зефира. Идеально перед вечеринкой: легкость и задор обеспечены!

coctails-new-vintage-2-4

просекко / ром / базилик

Честно говоря, я не сразу поняла, что в этом коктейле есть алкоголь. Очень любопытно! Больше всего он напоминает полезный овощной фрэш: базилик не только украшает бокал, он весь внутри! Можете быть уверены: детокс такому коктейлю не помеха.

coctails-new-vintage-13

просекко / облепиха / имбирь / розмарин

Еще один любимчик: витаминный заряд и, как мне кажется, идеально подобранные ингредиенты. Сладость и легкую горчинку облепихи выгодно подчеркивают пряные ноты имбиря, и розмарин (не стоит переживать, он  лишь аккуратно прикрепляется к бокалу) здесь очень кстати: аромат коктейля становится глубоким и благородным. Его можно дегустировать, как вино, — в нем абсолютный баланс, бархатная текстура и тонкий, сдержанный аромат.

coctails-new-vintage-2-3

шампанское / крем де кассис / кофейные зерна

Неоклассика: вроде бы всем знакомый Кир Руаяль благодаря кофейным зернам звучит совершенно по-новому.  Освежающий и пикантный, он, как и старший, «оригинальный» товарищ, станет прекрасным аперитивом.

К слову, Кир, коктейль из белого сухого вина и черносмородинного ликера, родился в Бургундии и (если не считать выдающихся и каких-то неземных белых и красных вин) является местным специалитетом.

кава / сироп кураги / трипл сек

Если кава и сироп кураги не вызывают вопросов, то название «трипл сек», подозреваю, может быть незнакомым. Всё просто: это не что иное, как ликер с ароматом апельсина, чем-то напоминающий возможно более привычный вам ликер Кюрасао. Пазл сложился: цитрусы, деликатная сладость кураги и минеральная свежесть кавы делают этот коктейль самым органичным продолжением жаркого летнего дня. 

coctails-new-vintage-10

просекко / пиммс / огурец

Думаю, многие пробовали этот традиционный английский крюшон, но в таком исполнении вряд ли! Привычная формула Пиммса: ликер Пиммс №1 + лимонад или газированная вода + фрукты + огурец  + мята. Заменим лимонад на просекко, оставим сам ликер и огурец и получим еще более английский, «джентельменский» и очень сдержанный напиток. Браво!

Теперь дело за вами, зеленая веранда Простых Вещей New Vintage просто создана для долгих летних обедов или ужинов! И не забывайте — в копилке еще 10 других интересных авторских коктейлей, которые, уверена, приглянутся  вам своими необычными, но такими аппетитными составляющими!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

226
Нравится: 226
Комментарии: 0
Пока нет комментариев

АВТОРИЗУЙТЕСЬ, чтобы Оставить комментарий
SB

Отмена
Отправить

Читать еще
012 Carrie Bradshaw’s Apartment Part II
Creme Brulee with blood oranges Крем-брюле на День Святого Валентина
Logan+Cole+Photography+-035+copy Logan Cole: Ka’uilani
SB-Bangkok-04 Один день в Бангкоке
in-the-coconut-fariza-01 Рассказ «В кокосе»

 

  • White Painted Dining
  • Gorgeous in its sere
  • .
  • 8,755 отметок «Нрави