Weekend Breakfast. Вафли и тыквенные оладьи

ganihina_daria_breakfast-8

Впереди выходные и самое время подумать о вкусных завтраках дома. И сегодня у нас целых два варианта от Ганихиной Дарьи (вы ведь помните ее чудесную статью про Тель-Авив в сентябре). Один вариант завтрака для тех, у кого дома есть тыква, а второй для тех, у кого есть вафельница. Низкокалорийные тыквенные оладушки и вафли с  такими начинками, ради которых мы готовы всю неделю вести себя хорошо.

ganihina_daria_breakfast-9

Тыквенные оладья.

У меня в сентябре всегда начинается поиск новых интересных рецептов из овощей. Потому что мы активно используем свежие плоды осени, а это тыква, кабачки, брокколи, кукуруза и т.д. Да, хорошо когда дача, все-таки! Сегодня уделим внимание тыкве, если вы ее до сих пор не распробовали или же вообще никогда не пробовали, начните прямо сейчас! Тыква очень полезна, да еще и низкокалорийна, поэтому оладушки можно смело уплетать без угрызения совести. Тем более на завтрак! В общем одни плюсы, скорее бежим готовить!

Что нам нужно:

  • 250 гр запеченной тыквы (нарезанная кусочками тыква запекается в течении 15 минут в разогретой до 200С духовке, можно запечь с вечера)

  • 1 яйцо

  • 250 мл молока

  • 150 гр муки

  • 2 веточки розмарина

  • 1 перчик чили

  • Щепотка мускатного ореха

  • 30 гр твердого сыра

  • соль, перец

Приготовление:

В глубокой миске разомните тыкву вилкой в пюре. По очереди добавьте: яйцо, молоко и муку, хорошо перемешайте. Мелко порубите чили (без семян), листики розмарина и добавьте к смеси. Добавьте щепотку мускатного ореха, соль, перец и 30 гр тертого сыра. Еще раз хорошо перемешайте. Жарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать с сыром, с йогуртом, с беконом, с рукколой, в общем это уже на ваш вкус!

ganihina_daria_breakfast-8 ganihina_daria_breakfast-1

Вафли.

Мы всей нашей дружной семьей, вместе с котом частенько по воскресеньям готовим блинчики или вафли. Берем все что есть в холодильнике, выставляем на стол и сами делаем себе разные начинки! Я обожаю такие завтраки и мне никогда не надоест придумывать все новые и новые начинки, хотя конечно, есть и любимые сочетания. Одно из них вы видите на картинках, это рыбка с творожным сыром и лимоном! И начинки, ради которых ты всю неделю вел себя хорошо, ходил в спорт зал и можешь позволить себе вафлю с нутеллой и бананом! Ни на что не променяю наши воскресные завтраки, это точно!

ganihina_daria_breakfast-2ganihina_daria_breakfast-6

Классические вафли.

Что нам нужно на 8 вафель:

  • 3 яйца

  • 1 3/4 стакана молока

  • 125г несоленого сливочного масла

  • 1 ч.л. ванильного сахара

  • 2 ст муки

  • 1/4 ст сахара

Приготовление.

Растопите сливочное масло. Смешайте и взбейте венчиком яйца, молоко, растопленное масло и ванильный сахар. В большой миске смешайте муку и сахар. Из получившейся смеси сделайте горку с углублением в центре. Постепенно, постоянно помешивая, влейте яичную массу в углубление и замесите жидкое тесто.

ganihina_daria_breakfast-3

Вафли с копченым лососем и соусом с укропом.

Что нам нужно на 8 вафель:

  • 3 яйца

  • 600мл пахты

  • 1/3 стакана оливкового масла

  • 3/4 стакана просеянной муки

  • 3/4 стакана гречневой муки (я заменила на ржаную)

  • 2 ч.л. разрыхлителя

  • 1 ч.л. соли

Для соуса:

Cметана, укроп, сок лимона и каперсы или соленый корнишон. Все на глаз, на вкус (у меня вместо сметаны был творожный сыр).

С тестом тоже все просто – смешайте яйца, пахту и масло в одной миске, сухие ингредиенты в другой. В мучной смеси сделайте углубление и потихоньку вливайте яичную смесь, постоянно помешивая. Выпекать вафли 6 минут, а если делаете в формочке в духовке, то думаю минут 15. Отличных вам выходных и вкусных завтраков!

25
Нравится: 25
Комментарии: 2
комментарии (2)

АВТОРИЗУЙТЕСЬ, чтобы Оставить комментарий
SB

Отмена
Отправить

Weekend Breakfast. Вафли и тыквенные оладьи - Simple + Beyond
0

Спасибо! От фотографий сразу просыпается аппетит)

0

Обожаю тыкву во всех ее проявлениях и не сомневаюсь, что предложенное Вами мне тоже придется по душе! Спасибо за рецепт!

Читать еще
altay-09 Go Adventure: Алтай
winners ИТОГИ КОНКУРСА! ASOS & Simple + Beyond
20150627-etretat20150627_0015 La magnifique Etretat
SB-MALDIVES-55 Maldives: The Sun Siyam Iru Fushi.
winter-berries-16-1-1 Eat well: 4 рецепта с ягодами

 

  • picking flowers
  • sleep in a big bed a
  • beautiful
  • Tokyo
  • *
  • A little slice of mo