+
Wedding Tips: Большая маленькая Италия.
37
7
Наверх
photo by Anastasia Volkova

Чуть более трех лет назад мы переехали из Москвы в Швейцарию, в город Лугано, что находится недалеко от границы с Италией. Здесь мне пришла в голову идея применить свой четырехлетний московский опыт в сфере менеджмента, маркетинга, рекламы и организации мероприятий, но немного в более романтичном русле — свадебном. Ведь, столь красивое озеро Комо находится всего в 20 минутах езды и, кажется, будто создано для организации различного рода запоминающихся торжеств. Так я стала частью команды швейцарско-итальянского свадебного агентства ItalianEasyWedding, которое на тот момент уже было более 7 лет на рынке. Я единственный русскоговорящий сотрудник в команде, который в большей степени ориентирован, конечно, на рынок России и стран СНГ. Мы занимаемся организацией свадеб и других мероприятий на территории Швейцарии и Италии, предлагая Клиентам полный пакет услуг, начиная от подбора площадки, заканчивая рассылкой благодарственных писем гостям после мероприятия.

photo by Katya Alagichphoto by Katya Alagich

За три года работы я успела изучить все нюансы и отличия в организации мероприятий именно здесь. Потребовалось немало времени и сил, чтобы найти подрядчиков самого высокого уровня, сопоставимого с московским куда более искушенным рынком, так как, например, флористы и декораторы привыкли здесь к очень простым концепциям, которые обычно выбирают итальянские пары, а фотографы здесь осуществляют, в основном, репортажную съемку, и мало кто готов делать снимки более художественного плана, не говоря уже о последующей работе в фотошопе и ретушировании. В статье ниже я более подробно расскажу вам обо всех особенностях организации свадьбы в Италии.

Нюансы и особенности организации свадьбы на небольшое количество человек в Италии.

Италия — одно из самых популярных направлений как для путешествий, так и для выездных мероприятий, в частности, свадеб. Где в этом мире может быть более романтично, чем здесь? Когда каждый уголок этой прекрасной страны таит в себе богатую историю, несравненные памятники архитектуры и невероятной красоты природу, которая меняется в зависимости от региона.

Неудивительно, что для празднования одного из самых важных дней в жизни сюда стекаются пары со всего света! Но многие, зачастую, совсем незнакомы с культурой и особенностями проведения мероприятий здесь, поэтому могут столкнуться с некими трудностями и недопониманием. Во избежание этого, мы решили поделиться с вами секретами и рассказать о нюансах организации свадьбы в Италии.

Location

Едва задумавшись о свадьбе и поняв, что Вы хотите провести этот день с близкими людьми в Италии, Вам стоит озадачиться вопросом региона. Италия, хоть и кажется маленькой, на самом деле, очень даже большая. Надо понять для себя, что Вас привлекает больше — побережье, тосканские пейзажи или озера и горы. Наверное, самые популярные направления — это Лигурия, Кампания, Тоскана и Ломбардия. В Лигурии есть много мест в области Портофино, в Кампании — в принципе, все амальфитанское побережье, в Тоскане — Флоренция и ближайшие городки, в Ломбардии — озеро Комо и Маджоре.

photo by Katya Alagich photo by Anastasia Volkova

Определиться с организатором

После того, как Вы выберете наиболее интересную часть Италии, желательно обратиться к профессиональному агентству или свадебному распорядителю, у которого есть опыт работы со страной. В идеале найти итальянское агентство, которое изначально знакомо со всей «подноготной» организации и имеет/знает лично большинство подрядчиков. Помимо проверенных подрядчиков и личного знакомства с площадками огромным плюсом является то, что всеми игроками рынка агентство воспринимается как «свое», соответственно, риски невыполнения подрядчиками условий или завышение смет (как это часто делают с иностранными агентствами) сводится к нулю. Мы уже не говорим о том, что это является экономией бюджета с точки зрения того, что не требуется оплачивать проживание и полеты менеджера на площадку и на встречи с подрядчиками, так как он постоянно находится на месте.

Время проведения свадеб

К слову о регионах — везде есть свои нюансы. Так сложилось, что Юг Италии более расслабленный, неторопливый нежели Север. Это, соответственно, влияет неким образом и на работу подрядчиков и на их выбор. Ответы от подрядчиков с Юга можно ждать неделями. Север в этом плане более дисциплинированный и отвечает достаточно быстро. Например, лучшая флористика и декор — на Севере. И это факт! Свадебный сезон в Италии начинается с апреля и заканчивается в октябре. Обычно в самое горячее время — с конца мая по середину сентября — на побережье и в Тоскане бронировать виллы под мероприятия вместе с проживанием можно минимум на 4 дня, а в большинстве случаев — на неделю. В летний период такие места ориентируются больше на отдых, нежели на мероприятия. Такой вариант зачастую неудобен многим парам для выездной свадьбы. Бронировать виллы на два дня, например, заезд в пятницу, а выезд в воскресенье — можно в Ломбардии. И даже в летний период виллы на озере Комо или Маджоре ориентированы именно на праздники. Вилл с проживанием от 8 до 27 человек не так много, поэтому бронируются они очень заранее. Вообще, следует учитывать, что все достойные места в Италии в идеале бронировать минимум за год, если вам нужны выходные дни, так как пары буквально со всего мира начинают бронировать выходные дни именно за такой срок до свадьбы. За полгода, например, уже 90% мест забукированы на выходные дни. Если мы можем ориентироваться на будние дни, с понедельника по четверг, тогда с этим немного проще. Можно попробовать зарезервировать виллу за 4−5 месяцев до мероприятия.

Еще один нюанс — в августе в Италии официальные каникулы. Практически никто не работает и все стекаются на пляжи для отдыха. В это время очень большой наплыв не только туристов, но и самих итальянцев к морю, горам и озерам. Это нужно учитывать, если Вы хотите избежать толп людей. И, конечно, не все подрядчики работают в это время, поэтому обычно все вопросы по августовским свадьбам должны быть решены в июле, чтобы все могли подготовиться.

photo by Anastasia Volkova

Кейтеринг

Немаловажным аспектом любой свадьбы помимо места является кейтеринг. Стоит ли говорить о том, как итальянцы трепетно относятся к еде и приему пищи в целом, поэтому кейтеринг у них на самом высоком уровне. Он разительно отличается от того, к чему мы привыкли в России или странах СНГ. Кейтеринг состоит из нескольких частей:

1. Очень богатого аперитива, на который в Италии отводится около двух часов, так как во время него подают не только множество горячих и холодных закусок, но и отдельно ставятся столы с традиционными продуктами (сырами и прошутто) и зоной фритюра, где прямо при тебе делают овощи и креветки;

2. Ужина, который обычно состоит из двух стартеров и одного основного блюда. Здесь стоит учитывать, что итальянцы очень серьезно относятся к тому, чтобы еда понравилась и подавалась к столу вовремя — с пылу, с жару, поэтому с кейтерингом надо заранее проговаривать расписание — тосты, конкурсы и другие перерывы, иначе будет паника и стресс, что отменный ризотто готов, а никого за столами нет. Еще немаловажным аспектом является то, что здесь в качестве основного блюда выбирается одно — либо рыба, либо мясо. К сожалению, нельзя выбрать два, и чтобы гость выбирал сам, что ему хочется. Это возможно только, когда пара заранее может сказать, что потребуется столько-то мясных и столько-то рыбных блюд. Если вдруг гость что-то не ест, то в качестве альтернативы ему предлагают вегетарианское блюдо.

photo by Katya Alagich photo by Katya Alagich

3. Сладкого стола и торта. В стоимость кейтеринга обычно входит одноэтажный классический итальянский торт, но если вы хотите что-то особенное, в несколько этажей, то за это будет взиматься дополнительная стоимость. У итальянцев нет культуры чаепития, они обычно пьют только кофе, поэтому торт и сладкий стол чаще всего организовывается в зоне, где дальше будет дискотека, то есть гости не возвращаются кушать сладкое за стол.

Стоит упомянуть, что в стоимость кейтеринга входит алкоголь в размере полбутылки вина на человека, все, что свыше будет оплачиваться по факту. После ужина начинает работать open bar — эта услуга обычно оплачивается отдельно почасово на человека и подразумевает, что любой гость может выпить сколько угодно коктейлей в течение одного, двух или трех часов.

Также, стоимость кейтеринга включает столы, стулья, приборы, скатерти, работу официантов и поваров. Стоит учитывать, что чем меньше количество человек, тем больше цена кейтеринга на человека и, наоборот, чем больше количество человек, тем цена кейтеринга на человека ниже.

У итальянцев помимо сладкого стола часто организовывают так называемую «confettata». В стеклянных вазах кладут миндаль и другие орешки в разного рода глазури — шоколадной, фруктовой, ореховой и так далее. Так что часто организатор или кейтеринг могут предложить такую услугу.

Регистрация

Теперь хочется затронуть момент с символической или официальной регистрацией. Официальная регистрация возможна только в коммунах или на ограниченном количетсве вилл. Для этого надо заранее подать заявку и предоставить справку Nulla Osta, присутствие жениха и невесты будет обязательным, хотя бы за несколько дней до мероприятия, чтобы подписать бумаги и получить справку. Конечно, официальная регистрация в разы сужает круг возможных мест проведения, ведь, вилл, где можно организовать символическую регистрацию в разы больше. Плюс не всегда, где возможна официальная регистрация, можно далее делать банкет, что ведет к большему количеству передвижений, соответственно.

photo by Katya Alagichphoto by Katya Alagich

Развлечения для гостей

Что касается развлечений — удивительно, но в Италии, впрочем, как и в Европе, совсем непринято как-то особенно сильно веселить гостей и устраивать из свадьбы некое шоу. Обычно во время церемонии играет живая инструментальная музыка, далее во время аперетива продолжает играть либо та же инструментальная, либо другая живая музыка в стиле джазз. Во время ужина зачастую играет просто тихая бэкграунд музыка, а иногда не играет ничего. После ужина начинается дискотека вместе с диджеем или приглашенной группой. Понятие «ведущий» — тут просто отсутствует, также как и «конкурсы» и прочие развлечения. Поэтому, если требуется ведущий, его надо будет везти с собой, так как в Италии, к сожалению, такого не найти.

photo by Katya Alagich

Многим парам нравится делать фейерверки — в Италии на каждый фейерверк нужно получать разрешение в коммуне как минимум за полтора месяца до мероприятия. Не везде фейерверки разрешены и обычно они могут делаться не позднее 10 часов вечера. Здесь за этим сторого следят.

photo by Asya Aslanyan

Постепенно мы подошли к завершению и как вы видите, существует множество различий в манере проведения мероприятий в Европе и, например, в России. Надеюсь, эта статья хоть немного поможет вам разобраться и более детально представлять все нюансы организации мероприятия в Италии.

Фотографии в этом посте со свадьбы Насти и Жени в Италии

08 июня 2015
Свадебный организатор: Ася Асланян
37
нравится 37 комментарии 7
Читайте также