+
Какое вино выбрать под любимые фильмы?
60
4
Наверх

Пятница! Что может быть лучше ужина с близкими за бокалом вина? Ужин с любимым режиссером или актером! И отнестись к выбору вина для вашего дорогого маэстро нужно со всей серьезностью.

Вы уже, наверное, догадались: сегодня Маша Осокина придумала что-то особенное: речь пойдет об «энокинематографических» сочетаниях.

1. Начнем с аперитива. Ледяным Prosecco DOC хочется «запивать» что-то легкое, доброе, без особых затей, но не лишенное глубины. Борюсь с искушением советовать вам заученный наизусть «Дневник Бриджет Джонс», но ничего не могу с собой поделать: перед глазами то и дело маячит Хью Грант. Скромный продавец книг из «Ноттинг Хилла», беспечно взрослеющий Уилл из «Моего мальчика», «Голубоглазый Микки» в конце концов!

2. Ажурный невесомый мозельский рислинг – это «Римские каникулы» и рассекающая город на мопеде Одри Хепберн. В Мозеле (один из самых главных винодельческих регионов Германии) рислинги тонкие, очень цветочные и часто с остаточным сахаром. И он тут очень кстати: сахар балансирует высокую кислотность сорта. Так что слова «полусухое» или даже «полусладкое» на русской этикетке не должны вас пугать.

3. Холли Голайтли («Завтрак у Тиффани») – совсем другое дело. К такой Одри очень хочется шампанского. Вы помните, что стилей в Шампани множество? Так вот «blanc de blancs» – настоящая Холли! На первый взгляд воздушная, беззаботная… и вдруг поражающая своей глубиной, цельностью.

4. Очень вероятно, что в вашем холодильнике своего часа ждет хамелеон совиньон блан. Но чтобы подобрать правильный фильм, важно знать его происхождение. Сдержанный луарский (Долина Луары во Франции) – это исторический роман. Или экранизации. Почему-то сразу думается о Шарлотте Бронте или Джейн Остин. Может быть, потому что сансер (Sancerre AOC) – это мистер Дарси? А вот «Ла-Ла Ленд», «Светская жизнь», «Прислуга» (какая тут Джессика Честейн!) или наши «Покровские ворота» – это искрящаяся и яркая Новая Зеландия!

5. Сочные ягодные барберы (красный сорт из Пьемонта, попробуйте DOCG Barbera d’Asti), дольчетто (тоже Пьемонт), санджовезе с прибрежной части Тосканы (здесь этот сорт называют “morellino”, DOCG Morellino di Scansano), гаме (Бургундия, AOC Beaujolais, лучше из отдельных коммун, крю) – все это неотразимый Вуди Аллен. Его ранние и поздние работы объединяет их неуловимое очарование, скорее намек, а не юмор и намеренная несерьезность. Но при всей видимой легкости в них неизменны класс и порода. Прямо как в лучших работах с этими сортами!

6. Классику сочетаем с, простите за тавтологию, классическими винами. Например, нет ничего лучше, чем пересматривать старые добрые комедии с Луи де Фюнесом (любителям вина будет интересно посмотреть фильмы «Крылышко или ножка» и «Большая прогулка») и запивать их правильной белой Бургундией. В «Большой прогулке» будет и Мерсо (AOC Meursault), и Бон (винодельческий центр региона). Левый или правый берег Бордо (красные вина) требует неспешного повествования – «Форрест Гамп», «Человек дождя», «Красота по-Американски», «Планета Ка-Пэкс» или «Жизнь Девида Гейла». Много Кевина Спейси. Почему-то именно он у меня ассоциируется с выдержанным Бордо (а не Джеймс Бонд, предпочитающий шато Angelus). «Молодость», «Великую красоту» и остальные работы Паоло Соррентино патриотично сочетаем с Италией. Хочется тепла, поэтому пусть это будет DOCG Brunello di Montalcino или другие работы из санджовезе (выдержанные в дубе).

7. Говоря о санджовезе, нужно упомянуть Кьянти Kлассико (DOCG Chianti Classico). Вы удивитесь, но фильм – «Молчание ягнят». Именно его пил в кадре Ганнибал Лектор.

8. Гай Ричи с рок-н-рольщиками, большими кушами и картами – деньгами – стволами (сюда же фильмы Дэвида Финчера) – пряные дерзкие австралийские ширазы, южноафриканские пинотажи и чилийские карменеры или каберне. Называйте меня банальной, но Новый Свет во всем своем великолепии тут как нельзя кстати!

9. DO Bierzo (винодельческий регион на севере Испании, сорт менсия), сира из Долины Роны или популярные нынче «вулканические вина» (Etna DOC, нерелло маскалезе), в этих красных винах много энергии и…нерва! Конечно триллер!

10. Теперь ваша очередь! Расскажите о винах и фильмах-любимчиках?

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

10 марта 2017
60
нравится 60 комментарии 4