+
Винное путешествие: Замки Луары. Часть I
44
1
Наверх

В сентябре сомелье Мария Осокина, автор любимых вами статей о вине, посетила знаменитые замки долины Луары во Франции. Сегодня она нам расскажет о двух величественных шато Шамбор и Шеверни, а на следующей неделе продолжит историю своего путешествия.

Некоторое время назад я посвятила винам долины Луары и ее белому сорту Шенен Блан целую статью. И если вы предпримете поездку в этот живописный регион, будьте уверены: объединить приятное с полезным точно получится. Луара не только край красочных, многогранных вин (50 аппелласьонов, от белых до красных, от экстремально сухих до очень сладких). Это двести монументальных, исполненных величия замков, увидеть которые, так же как и принять лекарство, нужно обязательно.

Поезд Париж — Орлеан, час в пути, и вы на месте. После изучения главных достопримечательностей Орлеана: собора Сен-Круа, Музея изящных искусств, памятника Орлеанской деве (читай Жанне д’Арк) и обеда за прохладным AOC Sancerre, Pouilly-Fumé или Menetou-Salon берите машину/поезд и держите курс на запад, по направлению к Блуа.

Но сначала несколько слов о винах. Орлеан находится в винодельческой зоне Centre, которую вы все на самом деле знаете: лучший Совиньон Блан именно отсюда. Строгий и безупречный, минеральный, с тонким кремниевым шлейфом, тонами свежескошенной травы, цитрусов, самшита. Аппелласьоны Sancerre и Pouilly-Fumé его кульминация. Menetou-Salon чуть менее комплексный, прекрасное соотношение цена-качество. Не удивляйтесь, если в бокале окажется красный и розовый Сансер или Менету-Салон, здесь можно работать и с другим сортом — Пино-Нуаром. Но до Бургундии ему, надо признать, далеко.

Не доезжая до Блуа, поверните в направлении шато Шамбор (Château de Chambord), пожалуй, самого известного замка в долине. C самых первых секунд поражает его размах и величие: площадь замка, вместе с лесами и угодьями, составляет 5400 га (это половина площади современного Парижа!). 800 колонн и 400 комнат, сотня каминов, резных каминных труб и смотровые окна разных форм и размеров. И при всем этом разнообразии идеальная симметрия: каждая труба, каждый купол на своем месте. Это истинная правда, Шамбор замок, не знающий себе равных, безусловный символ могущества короля Франциска I (его сын, Генрих 2, женится на всем известной Екатерине Медичи).

Говорят, что к созданию эскизов замка причастен сам Леонардо да Винчи, который на закате своей карьеры по приглашению молодого короля переезжает в соседний Амбуаз.

История замка, как толстая книга — меняются короли и правители, а вмести с ними и облик шато, на вкус и манер нового поколения. При Людовике 14 (Короле-Солнце) зал второго этажа будет переоборудован в домашний театр, и здесь Мольер впервые покажет своего «Мещанина во дворянстве».

Сегодня Шамбор это еще и самая крупная коллекция гобеленов во Франции, многие изображенные на них сюжеты связаны с историей замка.

В 30 минутах езды от Шамбора еще один замок, Шеверни (Château de Cheverny), полная противоположность предыдущему. Конечно, это не замок, это идеально сложенный, грациозный и будто парящий в воздухе дворец. Кончик тонкой кисти скользит по акварельной бумаге, четкие, выверенные линии… техническое совершенство! Уже вижу эту акварель у себя в комнате!

Возможно, у вас появилась ассоциация с Люксембургским дворцом в Париже, и она не случайна. Строительство Шеверни (поздний ренессанс) началось на 10 лет позже дворца в Париже (1624 г.), а за проект отвечал ученик архитектора Palais du Luxembourg, Жак Бужье.

Дворец был построен по заказу королевского канцлера Филиппа Юро. Шеверни до сих пор находится во владении этой семьи, маркизов де Вибре. Это один из немногих примеров в Долине Луары подавляющая часть замков принадлежит государству.

Но давайте скорее зайдем внутрь!

В столовой на первом этаже обязательно обратите внимание на обтянутые кожей стены, родовой герб семью Юро и деревянные инкрустации с 34 сценами из романа «Дон-Кихот» кисти местного художника Жана Монье.

Все остальные комнаты непередаваемое восхищение! Изящные галереи, элегантно меблированные комнаты их до деталей продуманное убранство свидетельствуют о тонком вкусе владельцев и их joue de vivre.

Если приедете в имение пораньше, застанете еще одну «достопримечательность» охотничьих собак, которых разводят здесь, на псарне. И обязательно загляните в кафе их мороженое с морковью и манго обязательно к ознакомлению!

Кстати, Шеверни это название одноименного аппелласьона, AOC Cheverny, и именно за этим бокалом предлагаю вам поделиться своими впечатлениями о замках.

Аппелласьон находится к югу от города Блуа, в области Турень (здесь, в Турени, находится и Шамбор, и Шеверни, и еще несколько замков, о которых я расскажу в следующий раз). Шеверни бывает всех трех цветов, но обратить внимание советую на белый ассамбляж сортов Совиньон Блан и Шардоне. Деликатные, фруктовые, сбалансированные и одним словом — «славные» белые вина с хорошей кислотностью, но небольшим потенциалом, те самые, созданные для «здесь и сейчас». Если повезет, попробуйте AOC Cour-Cheverny и местный белый сорт Роморантен здесь появится джем, медовые соты и воск.

К слову, если бы вокруг виноградников этих двух аппелласьонов не было естественных преград, балансирующих местный микроклимат, ничего бы не вышло. Эти барьеры вы теперь прекрасно знаете леса Шамбора и Шеверни и сама река, Луара.

До встречи на следующей неделе: у меня для вас еще несколько замков и прекрасно сочетающихся с ними вин!

10 ноября 2017
Автор и фотограф: Мария Осокина
44
нравится 44 комментарии 1