+
Завтрак: Тосты с рикоттой
21
4
Наверх

Zavtrak-5

Меня зовут Ксения, этим летом я закончила университет и, пока нахожусь в поиске своей dream job, веду блог, недавно возникший из моей любви к кулинарии, здоровому питанию, фуд-фотографии и походами на московские фуд-маркеты.

Основой для этого завтрака послужил рецепт, который я нашла на popsugar.com, когда стала более тщательно следить за тем, что я ем. Мне оставалось лишь поэкспериментировать с ингредиентами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный вкус.

Zavtrak-smolenskaya-3

Честно говоря, я никогда не пробовала классических французских тостов из пшеничной муки, яиц, сливок, масла. Наверное, поэтому, эти мне кажутся невозможно вкусными. Калорий в них гораздо меньше, чем в классических, а используемые продукты — полезней. Собственно, этот рецепт доказательство того, что питаться правильно можно с тем же удовольствием, что и поглощать тортики с кремом.

Zavtrak-6Zavtrak-7

Легкие французские тосты с рикоттой

На 2 порции:

  • 2/3 стакана яичных белков (5−6 яиц)
  • 2/3 стакана обезжиренного молока
  • 2 ч.л. кленового сиропа (или другого по выбору)
  • щепотка соли
  • ½ ч.л. корицы
  • ¼ ч.л. мускатного ореха
  • 6−8 кусочков ржаного или цельнозернового багета
  • 1/3 стакана сыра рикотты
  • 1/3 стакана свежих ягод

Взбить белки с молоком, сиропом, солью, корицей и мускатным орехом. Перелить в глубокую емкость с плоским дном.

Полностью окунуть кусочек багета в яичную смесь. Достать и стряхнуть капающую жидкость. Хлеб положить на сковороду и жарить на среднем огне около 2х минут с каждой стороны (или пока хлеб не приобретет золотистый оттенок). Повторить с оставшимися кусочками.

Намазать на готовый тост рикотту, украсить ягодами и корицей. Сразу же подавать на стол.

zavtrak-smolenskaya-2

Приятного аппетита!

Автор и Фотограф: Ксения Смоленская
21
нравится 21 комментарии 4