Моя страсть к поиску необычных мест, где мы останавливаемся во время путешествий, уже не раз сводила нас с прекрасными людьми и их историями. Bed & Breakfast Camellas-Lloret, еще одна французская жемчужина, расположен в маленьком городе Монреаль на юге Франции, в 20 минутах от крепости Каркасон и в окружении природы одного из самых красивых регионов страны. История превращения старого фермерского дома в очаровательный B&B начинается, конечно, с его владельцев – Энни и Колина.
В 1982 году Энни – дизайнер интерьеров из Нью-Йорка встретила Колина, молодого врача-остеопата из Южной Африки в поезде, который отправлялся из Парижа в Рим. Еще не доехав до Рима они знали, что хотят быть вместе навсегда. Что было дальше и как появился Camellas-Lloret – в вопросах от меня и ответах от Колина.
Где прошло ваше с Энни детство?
Энни из городка неподалеку от Нью-Йорка. В 17 лет она переехала в Нью-Йорк учиться в Parsons School of Design. Я родился и вырос в Кейптауне в ЮАР. В эпоху апартеида я был активным оппозиционером своего правительства и их методов.
Как вы встретили друг друга?
Мы познакомились в поезде в Париже. Поезд отправлялся в Рим с Лионского вокзала. Энни вошла в мое купе и время замерло. Задолго до того, как поезд прибыл на вокзал Рима мы знали, что хотим разделить наши миры и наши жизни друг с другом. Я отправился обратно в ЮАР, чтобы продолжить обучение, Энни приехала ко мне через 2 недели.
Почему вы с Энни решили переехать во Францию?
Мы жили вместе в США, когда стало ясно, что Джордж Буш станет новым президентом. Для Энни это значило потерять веру во все основополагающие принципы своей страны и она пообещала себе, что если он будет избран, – она покинет США, так как не хочет растить наших троих маленьких детей в такой среде.
Ей всегда нравилась Европа, каждый год она вместе с детьми отправлялась во Францию. Мы выбирали между Францией, Италией и ЮАР. В итоге Энни выбрала Францию за ее богатую культуру, красивый язык, философию, что права человека всегда на первом месте, за образование, красоту и многое другое.
Почему вы выбрали именно это место во Франции? (регион Окситания, город Монреаль)
Когда мы приехали во Францию, поначалу мы жили в Монпелье, затем недалеко от Юзаса. В то время я уже принимал пациентов как хиропрактик в Барселоне и мне приходилось совершать длительные путешествия между работой и домом. И, как только трое наших детей покинули дом и отправились получать высшее образование, мы начали искать новое жилье так же в этом регионе, но уже ближе к Барселоне.
Я нашел наш новый дом в интернете. Мы посетили его и влюбились с первого взгляда. Конечно, мы смотрели и другие варианты, но он единственный нашел настоящий отклик в наших сердцах (и ничего не меняется вот уже 6 лет).
Не долго думая мы купили его, тогда еще даже не понимая насколько он в действительности большой. Почти сразу мы решили, что здесь мы наконец-то сможем делать то, о чем всегда мечтали, – делиться нашей любовью к Франции с гостями со всех уголков планеты, в этой уникальной, комфортной среде. И так на свет появился Camellas-Lloret.
Сколько времени вы потратили на то, чтобы дом стал выглядеть так, как сейчас?
Мы все еще работаем над обликом дома и сада. Например, с момента вашего отъезда мы построили бетонную скамью на террасе второго этажа около гостиной. Теперь это место еще больше подходит для общения и приятных посиделок. А в самом начале – примерно 6 месяцев ушло на то, чтобы подготовить дом к приезду первых гостей. Сначала комнат было 3, а к следующему лету – уже 5.
Сейчас у вас есть другие работы, помимо Camellas-Lloret?
Энни занимается управлением и развитием нашего B&B. Так же она работает как арт-директор проектов, консультируя людей, которые решили изменить облик своих домов, офисов или отелей. Цвета, материалы, пространство, мебель, искусство, настроение – это про Энни. Я практикую в сфере остеопатии и хиропрактики уже 26 лет, и когда я не помогаю людям определить откуда их боль и стресс и как управлять этим через работу над телом и духом, я помогаю Энни с B&B. Это два моих главных и одинаково любимых дела.
Вы сами живете в доме все время? Похожа ли ваша комната на комнаты гостей?
Мы живем в доме все время. Не считая поездок на отдых и в путешествия. В прошлом году зимой мы были в моем родном Кейптауне, где я работал велнесс-консультантом для компаний, которые заботятся о здоровье своих сотрудников.
Наша комната – переделанный чердак и она отличается от остальных комнат по стилю и настроению. Это бала необычная переделка и она мне кажется очень удачной, есть в этом что-то богемное – жить на красивом чердаке.
Откуда вся мебель и декор в Camellas Lloret?
Некоторую мебель мы проектируем и создаем сами, иногда мы находим старую мебель и реставрируем ее, часто ходим на блошиные рынки в поисках предметов, которые по ощущениям подходят для дома. Нам всегда важно чувствовать, что каждый предмет, который мы приносим в дом – функциональный, эстетичный и самобытный. Наши комнаты не застывают в каком-то одном облике, мы любим менять то, что по ощущениям нуждается в изменениях. Это часть постоянной эволюции CL.
Ваши любимые места в округе Camellas-Lloret?
В регионе очень много прекрасных мест, зависит от предпочтений и интересов. Что касается нас – наши передвижения в основном зависят от того, где проходит утренний маркет. Например: понедельник – это Мирпуа, среда – Брам, пятница – Лиму и суббота – Каркассон и Ревель. Утренние маркеты – всегда заряд позитивной энергией. А дальше, если честно, самые приятные моменты для нас – просто сидеть в старом кафе, за бокалом хорошего вина или чашкой кофе, наслаждаясь обществом друг друга и наблюдая как жизнь кипит вокруг.
Highlights
Деревни: Mirepoix, Montolieu, Lagrasse, Caunes-Minervois, Revel.
Замки: Cathare Castles вроди Puivert, Montsegur. Они волшебные!
Canal du Midi: приятные прогулки вдоль канала
Cap de Leucate: приятные прогулки и хороший ресторан
Leucate Plage: отличный пляж и ресторан на пляже BIQUET
Gruisson Plagе: ресторан La Cambuse du Saunier
Narbonne Plage: ресторан Le nautique
Трюфельный ресторан в Каркассоне: Barriere
Идеально для летних ланчей: La Rive Belle on the Canal du Midi
Самое главное для нас когда вы здесь – чтобы вы замедлились, выдохнули и почувствовали энергию нашего региона. Она медленная, искренняя и связана с историей.
Знакомлю Энни с Simple + Beyond в ее кабинете в Camellas-Lloret.
Рецепт закуски от Энни:
Понадобятся:
100 грамм зеленых оливок (без косточки)
зеленый чеснок — 3 зубчика
75 г. поджаренных грецких орехов
5 стеблей листьев фенхеля
1/4 чашки оливкового масла
сок одного среднего лимона
водоросли (бурые) – 2 чайные ложкиВсе смешать в кухонном комбайне до однородной массы. Идеально как закуска с французским хлебом или пастой. А еще очень вкусно с припущенными зелеными овощами.
В Camellas-Lloret играет превосходная музыка. Как вы собираете плейлисты?
Раньше у нас были собственные плейлисты, которые мы создавали из музыки, собранной за многие годы. В этом году мы решили поступить иначе и нам понравилось: через Spotify мы находим артистов, чья музыка похожа на ту, что мы любим и слушаем их радио.
Мой топ-5 любимых песен в 2017. Да, они все очень старые, но все же:
Parole — Dalida
Comment te dire adieu — Francois Hardy
Mo horizons — ai mi morena
Almost cut my hair — Crosby, Still, Nash and Young
Harvest Moon — Neil Young (love song that resonates with annie and i)
А вот некоторые из любимых исполнителей:
Tindersticks
Tosca
Francois Hardy
Hope Sandoval and the Warm Inventions
CSNY (crosby still nash and young)
Soul Chef — for late afternoons when we need to get ready for dinners
LINKS
Сайт Camellas-Lloret
Instagram Camellas-Lloret
Сайт Колина Мура
Спасибо :)