Каждую пятницу мы учимся готовить простые и вкусные завтраки с Леной Волковой. Сегодня она подготовила для Simple + Beyond рецепт банановых вафель с корицей.

Ингредиенты: 

• 225 гр муки

• 35 гр кукурузного крахмала

• 1 ч. л. разрыхлителя

• 1 ч. л. соли

• 375 мл кефира

• 60 мл растительного масла

• 2 яйца

• 1 ч. л. корицы

• 2 банана

Время приготовления — 20 минут.

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков. Взбить белки до мягких пиков.

2. В другой миске объеденить желтки, кефир, масло, муку, корицу, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородной массы. Бананы размять вилкой, добавить в смесь.

3. Аккуратно примешать к основной массе теста взбитые белки, размешать до однородности.

4. Выпекать по рекомендациям к вафельнице на режиме «butermilk». Если такого режима нет, то выпекать 5 минут.

5. Вафли получаются почти несладкие, для подачи можно использовать кленовый сироп или йогурт.

Рецепты от Лены Волковой:
Овощные фриттеры с яйцом пашот
Английские булочки с кокосом и черникой
Лимонные панкейки с риккотой
Несладкие маффины с двумя видами сыра