Каждую пятницу мы учимся готовить простые и вкусные завтраки с Леной Волковой. Сегодня она подготовила для Simple + Beyond рецепт банановых вафель с корицей.
Ингредиенты:
-
225 гр муки
-
35 гр кукурузного крахмала
-
1 ч. л. разрыхлителя
-
1 ч. л. соли
-
375 мл кефира
-
60 мл растительного масла
-
2 яйца
-
1 ч. л. корицы
-
2 банана
Время приготовления — 20 минут.
Приготовление:
1. Белки отделить от желтков. Взбить белки до мягких пиков.
2. В другой миске объеденить желтки, кефир, масло, муку, корицу, разрыхлитель и соль. Перемешать до однородной массы. Бананы размять вилкой, добавить в смесь.
3. Аккуратно примешать к основной массе теста взбитые белки, размешать до однородности.
4. Выпекать по рекомендациям к вафельнице на режиме «butermilk». Если такого режима нет, то выпекать 5 минут.
5. Вафли получаются почти несладкие, для подачи можно использовать кленовый сироп или йогурт.
Рецепты от Лены Волковой:
Овощные фриттеры с яйцом пашот
Английские булочки с кокосом и черникой
Лимонные панкейки с риккотой
Несладкие маффины с двумя видами сыра