+
Завтраки по пятницам: кекс с клюквой
32
Наверх

Каждую пятницу мы учимся готовить простые и вкусные завтраки с Леной Волковой. Сегодня — рецепт кекса с клюквой. Позаботьтесь о завтраке с вечера, потому что на следующий день кекс намного вкуснее.


Ингредиенты:

  • 250 гр муки
  • 1 ч. л. соды
  • ½ ч. л. соли
  • 110 гр замороженной клюквы
  • яйцо
  • 200 гр коричневого сахара
  • 240 мл кефира
  • 80 мл растительного масла
  • цедра одного апельсина
  • семечки или орехи

Приготовление:

1. Яйца с сахаром взбить в пышную пену.

2. Добавить кефир и масло, перемешать до состояния эмульсии.

3. Добавить муку, соль, соду и цедру, размешать до однородности, примешать клюкву.

4. Выложить получившееся тесто в прямоугольную форму для кексов, металлическую или силиконовую, сверху посыпать рублеными орехами или семечками по желанию.

5. Выпекать при 170 градусах 50-60 минут. Остудить кекс на решетке, завернуть в пленку и убрать до утра в холодильник.


Рецепты от Лены Волковой:
Овощные фриттеры с яйцом пашот
Английские булочки с кокосом и черникой
Лимонные панкейки с риккотой
Несладкие маффины с двумя видами сыра
Банановые вафли с корицей

29 июня 2018
32
нравится 32 комментарии 0