Каждую пятницу мы учимся готовить простые и вкусные завтраки с Леной Волковой. Сегодня — рецепт несладких маффинов с двумя видами сыра.

Ингредиенты:

• 225 гр муки
• 1 ч. л. соли
• 90 гр сыра чеддер
• 50 гр сыра моцарелла (твердый)
• яйцо
• 155 мл кефира
• 40 гр сливочного масла
• 40 гр вяленых помидоров
• 40 гр корнишонов
• веточка розмарина

Время приготовления — 50 минут.

Приготовление:

1. Чеддер натереть на крупной терке, моцареллу нарезать кубиками, перемешать с мукой и солью.

2. В другой миске смешать до однородной массы яйцо, кефир и масло.

3. Объединить обе смеси, добавить порезанные кубиками корнишоны и помидоры. Разложить в силиконовые формы для маффинов или бумажные капсулы для капкейков.

4. Выпекать при 170 градусах в течение 40 минут. Из этого количества ингредиентов получается около 8 маффинов. 

Рецепты от Лены Волковой:
Овощные фриттеры с яйцом пашот
Английские булочки с кокосом и черникой
Лимонные панкейки с риккотой