Одна маленькая летняя мечта – побег с подругой среди недели загород.  У нас с Наной был идеальный план: утром поездка на Даниловский, завтрак сырниками из фермерского творога с клубничным вареньем, первый за день большой капучино с корицей и закупка продуктов для нашего гриль-праздника для двоих. А дальше – полтора часа в дороге и мы в моем абсолютном месте силы – на Болотов Даче.  

Еще в начале лета я засматривалась на сайте наших друзей Designboom на датский бренд Eva Solo, у которого помимо продуманной и красивой посуды для дома есть еще интересные вещи для отдыха на природе. Моим фаворитом сразу стал настольный гриль! Это так же прекрасно как фондюшница для французской вечеринки, это история в первую очередь про объединение компании и совместное приготовление гриля, сидя за одним столом и болтая обо всем на свете. И вот в этой поездке мы решили совместить приятное с очень приятным и устроить себе вкусный праздник. 

Нам было очень красиво и очень вкусно, спешу поделиться тремя элементарными рецептами для летнего обеда на свежем воздухе. 

1. Кукуруза на гриле с хлопьями пармезана

• Убираем с початков зелень, смазываем их оливковым маслом. Кладем на гриль. Можно просто так, а можно на фольгу. Не важно когда вы добавите приправы (соль, красный и черный перец, травы) – сразу или когда кукуруза будет готова. 
• Переворачиваем несколько раз. Ждем красивого цвета.
• Снимаем с гриля, посыпаем хлопьями пармезана. Готово!

2:  Острые креветки на шпажках. 

• Самые большие сырые креветки, что нашлись в магазине, нанизываем на шпажки.
• На сковороде смешиваем оливковое масло для жарки, мелко резаный красный перчик чили, приправу чили, сушеные ароматные травы, пару капель лимона. Получается ароматное масло.

Если есть время на маринад и хочется получить креветки с более насыщенным вкусом, то лучше выбрать те, что без панциря (либо снять его) и до жарки оставить креветки в маринаде на пару-тройку часов. В идеале в каком-нибудь азиатском пикантном соусе.

• Жарим креветки до готовности на сковороде, которая стоит на решетке над углями.
• Для соуса смешиваем оливковое масло, мед, чили, лимон кунжут и травы. То есть все тоже самое что было в сковороде, только добавляем мед. Готово!

Это гениальная бутылка для ароматизации воды!  Внутри к крышке с фильтром приделана шпажка, на которую можно насадить любые фрукты, овощи, ягоды или даже лепестки цветов.

 3. Идеальный десерт. Сыр бри на гриле с тостами и морем летних ягод и фруктов. 

• Нет ничего проще и вкуснее! Берем сыр бри или камамбер. Для любителей мягкого и сливочного вкуса – бри, а для смельчаков любителей насыщенного аромата и более соленого, тяжелого и яркого вкуса – камамбер. Я всегда выберу бри. 
• Кладем сыр и чиабатту на решетку над готовыми углями (их лучше положить на самое донышко гриля, сыр очень нежный).
• Переворачиваем один раз минут через 5 и готовим еще пару минут с другой стороны.

Когда вы снимете сыр с решетки и сделаете надрез – он должен вытечь, значит все готово! А дальше собираем на своем тосте сыр, свежий инжир, варенье из него же, пододвигаем поближе ягоды и фрукты, любимое белое вино и наслаждаемся! 

Желаю всем уходящим летом или в начале осени хоть разочек устроить гриль-вечеринку на природе. На двоих или на большую компанию – не важно! Это будет один из самых душевных дней! Гарантирую. 

Этот пост подготовлен при поддержке Designboom.ru
Для всех наших читателей до конца сентября действует скидка 20% на датский бренд Eva Solo 
по промокоду  SIMPLEBEYOND20

Shop this post