Совсем недавно мы публиковали рецепт овсяного печенья с корицей и имбирем. Он вам так полюбился, что Ira Tsiareshka с радостью делится еще одним простым, праздничным и, безусловно, вкусным чудом — рецептом шоколадного кекса. Надеемся, что вы проведете остаток праздников самым лучшим образом и порадуете себя и близких этим десертом!

Ингредиенты:

Кекс

• 75 грамм сливочного масла
• 140 грамм муки
• 100 грамм какао
• ⅓ ч. л. соды
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 150 грамм сахара
• 1 яйцо
• 1-2 ст. л. сметаны
• ванилин

Шоколад для украшения

• 3 ст. л. какао
• 50 грамм сливочного масла (комнатной температуры)
• 30 грамм сахарной пудры
• 50 мл молока (комнатной температуры)
• 80 мл воды

Приготовление:

Кекс

• Растопить масло.
• В небольшой миске взбить яйцо с половиной сахара и сметаной.
• В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты: муку, какао, соду, разрыхлитель, оставшуюся половину сахара, ванилин.
• Соединить сухие ингредиенты с жидкими и хорошо перемешать.
• Полученное тесто выложить в форму. Выпекать при 175°C около 50 минут.

Шоколад для украшения

• В небольшом сотейнике нагреть воду, но не доводить до кипения.
• В небольшой миске смешать какао и масло.
• Добавить смесь какао и масла в горячую воду и тщательно перемешать. Смесь должна быть горячей, но не кипеть.
• Добавить сахарную пудру.
• Добавить молоко и перемешивать до однородного состояния.
• Полить остывший кекс остывшим шоколадом, сверху слегка присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!