+
Весенние коктейли: 3 рецепта
122
3
Наверх

coctails-kiwi-01

Сегодня мы подобрали для вас три рецепта ярких, сочных коктейлей из красного апельсина, киви и клюквы, которые идеально подойдут для теплого весеннего вечера с подругами или любимым. И даже если вы в конце рабочего дня захотите выпить один из них в одиночестве на балконе, мы осуждать не станем. Ну правда, коктейли очень вкусные.


Сангрия из красных апельсинов

coctails-orange-06

Сангрия — очень летний напиток. А так как красные апельсины родом с Сицилии, то выбирайте этот коктейль, если хотите хотя бы мысленно перенестись на берег Средиземного моря. Кстати, рекомендуем приготовить кувшин заранее: будет вкуснее, если она настоится.

Ингредиенты:

  • 6 красных апельсинов
  • 2 бутылки (по 750 мл) Пино Гриджио
  • 1 стакан газированной воды
  • 1/2 стакана бренди
  • 350 г нарезанной клубники
  • 900 г малины
  • 1 нарезанное яблоко
  • 1/2 стакана сахара для украшения

coctails-orange-02

Приготовление:

Срежьте цедру с одного из апельсинов и в миске смешайте ее с сахаром. Перетирайте цедру и сахар руками, пока она не даст аромат. Выдавите сок из четырех апельсинов (не забудьте удалить семечки и мякоть), а оставшиеся два нарежьте.

В большом кувшине смешайте вино, бренди, апельсиновый сок, воду, яблоки, клубнику, малину и нарезанные апельсины. Хорошенько перемешайте.

Выложите апельсиновый сахар на тарелку, затем проведите долькой апельсина (или лимона, или лайма) по краю стакана. Каждый стакан опустите ободком в сахар и наполните их несколькими кубиками льда. Налейте сангрию и обязательно подавайте с фруктами из кувшина!


Киви Маргарита

coctails-kiwi-03

Вечеринка с Маргаритой — что может быть лучше? Уверены, вы еще не пробовали ее с киви! В общем, это ваш шанс, он стоит того!

Ингредиенты:

  • 60 г ликера Grand Marnier
  • 45 г текилы (советуем выбирать серебряную)
  • 60 г сока лайма
  • 90 г киви-сиропа (рецепт ниже)
  • лайм и свежие киви для украшения
  • крупная соль для украшения стакана

Для сиропа из киви:

  • 4 очищенных киви
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 стакана воды

coctails-kiwi-04

Приготовление:

Измельчите киви в блендере до однородности. Смешайте в кастрюльке воду и сахар и доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и остудите, затем добавьте смесь в блендер к киви и перемешивайте, пока у вас не получится киви-сироп. Сироп (как и клюквенный в следующем рецепте) можно неделю хранить в холодильнике про запас.

Смочите край стакана долькой лайма, опустите его в соль и наполните мелким льдом. В шейкере смешайте текилу, ликер, киви-сироп и сок лайма со льдом и встряхивайте 30 секунд. Перелейте в стакан, выдавите дольку лайма и украсьте ломтиками киви.


Клюквенный пунш с сидром

coctails-cranberry-05

Рецепт изначально безалкогольный: имбирное пиво и яблочный сидр, которые в нем используются, — это газированные напитки. У нас найти имбирное пиво можно в Азбуке Вкуса, так же как и имбирный эль (эль чуть слаще, поэтому если выберете его, то добавляйте поменьше сиропа). Что же до безалкогольного сидра, то его найти сложнее (есть в Икее, например), но можно использовать слабоалкогольный. А если захочется сделать его еще покрепче, то добавляйте пряный ром.

Ингредиенты:

Для сиропа:

  • 1 стакан тростникового сахара
  • 1 стакан воды
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха
  • 3 палочки корицы
  • 2 звездочки аниса
  • Несколько апельсиновых корок

Для пунша:

  • 1,5 стакана яблочного сидра
  • 3/4 стакана клюквенного сока
  • 2/3 стакана имбирного пива
  • 1/3 стакана сиропа
  • 1 стакан свежей клюквы
  • 1/3 стакана воды

cocktails-cranberry-02

Приготовление:

Добавьте все ингредиенты для сиропа в кастрюльку и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивайте, пока сахар не растворится, и оставьте кипеть 2–3 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.

Воду с клюквой поставьте на средний огонь и варите 3–4 минуты.

Все напитки смешайте и попробуйте на вкус: возможно захочется добавить чего-то побольше. Подавайте с мелким льдом, сверху украсив клюквой.

21 апреля 2016
122
нравится 122 комментарии 3